買的活龍蝦怎麼保存?活龍蝦怎麼保存過夜?

很多人都喜歡吃龍蝦，現吃現殺的最有營養，買的活龍蝦先要放水裏浸泡一段時間。那麼買的活龍蝦怎麼保存?活龍蝦怎麼保存過夜?

買的活龍蝦怎麼保存

活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。

把龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5-10 天。

活龍蝦怎麼保存過夜

買回來的龍蝦放在寬敞的容器內，水溫20度左右，保證通風，很容易過夜。

水質的PH值在5.8-9範圍內，溶氧低於1.5mg/L時仍能正常生存，正常生長要求溶解氧在3ml/L以上。

養幾天的話，就加自來水，漫過蝦就行，隨便喂什麼他都吃，就是別喂肥肉。

養長一點的話，和魚一樣，水溫不要太低，喂紅蟲或者死掉的小魚，注意別渾水。

麻辣龍蝦的做法

原料：龍蝦500克，油30ML，蔥薑蒜各10克，辣椒醬20克，花椒20個，醋3ML，生抽5ML，白糖5克

做法：

1、龍蝦買回來以後，放在水中放鹽養2個小時，吐去雜質，刷乾淨。

2、下油炒龍蝦不停的炒，炒到8成熟取出。

3、油還放在鍋裏，加入蔥薑蒜各10克爆香。

4、加入辣椒醬20克，花椒20個、鹽少許。

5、再放入龍蝦炒3分鐘即可。