生的基圍蝦怎麼保存?活基圍蝦怎麼保存? 新鮮基圍蝦怎麼保存?

基圍蝦一般是吃多少買多少，而且要保證是活的，吃的時候才殺，這樣才能保持原味最有營養。那麼生的基圍蝦怎麼保存?活基圍蝦怎麼保存?新鮮基圍蝦怎麼保存?

生的基圍蝦怎麼保存

用礦泉水瓶（最好是大口的），將蝦裝進瓶內，不要全滿（8分滿），再注點水（9分滿），蓋好瓶蓋，放冷凍室保鮮。食用前稍微化開或者乾脆切碎瓶子取出蝦，保證新鮮。

活基圍蝦怎麼保存

1、把剛買回來的活蝦稍微用涼水小衝一下。

2、把蝦碼放在飯盒裏，大概是飯盒的2/3。（如果是平時一家三口吃的話，用小一點的飯盒，過節日的話可以用大點的飯盒。）

3、倒些涼水在飯盒裏，不要太滿，但要沒過蝦。

4、凍好後，用涼水衝飯盒反面，一倒就能把蝦塊取出，用保鮮膜把蝦塊包好，可以在冰箱裏碼放整齊。

新鮮基圍蝦怎麼保存

把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裏，不用放水蓋好盒蓋保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。

注意的是吃多少撬多少，否則化開再凍蝦肉就粉了沒有彈性了，而且蝦皮會變黑。然後用自來水迅速解凍，然後空水後，願意水煮、油燜還是包蝦仁就自由發揮了。

這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的。這樣保存可以吃到來年有鮮蝦的時候。

蔬菜基圍蝦沙拉的做法

1.基圍蝦沖洗乾淨，放入鍋裏，加半杯水。

2.大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色，撒1小勺鹽關火。

3.生菜沖洗乾淨，用手撕成合適大小的塊（儘量不用刀切）。

4.西紅柿切塊，和生菜裝入盆中，淋入1小勺橄欖油。

5.最後加沙拉醬或千島汁拌勻。

(：)