蝦滑可以保存多久 蝦滑怎麼保存

蝦滑是一種新型的美食，主要原料還是蝦，但是是經過加工處理後的蝦，吃起來q彈可口。那麼，蝦滑可以保存多久？蝦滑怎麼保存？

蝦滑可以保存多久

滑蝦可以放在冰箱裏冷藏保存，可以保存三天左右。但是解凍時要提前拿出來自然解凍，如果用熱水解凍或微波爐解凍，很容易把蝦滑加熱成熟的了。

蝦滑怎麼保存

火鍋店的蝦滑吃起來新鮮Q嫩，原因是用鮮蝦當天手工打製的，要保存只能放冰箱冷凍，不過再解凍後，口感就沒有那麼好了。放冰箱冷凍可以保存一週，不變質。

蝦滑是什麼

蝦滑是一道食品，其實和其做法類似的產品有：福建特色小吃燕餃裏的餡兒、撒尿牛肉丸、豆撈店裏盛行的牛肉滑和魚滑之類。蝦去殼，經過上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。目前，成爲豆撈店裏一大飲食特色。挑清了蝦線的蝦肉經過長時間的攪拌，具有粘性，既保持了原有的營養成分，又有細膩、爽脆、Q滑的口感，特別地鮮美無比。

蝦滑怎麼吃

蝦滑，可以略自然化凍10分鐘，拒絕溫水熱水，蝦滑蛋白質非常容易氧化，很容易變紅，解凍好後，最好用筷子再次攪和多次，以便於恢復蝦滑的粘性和彈性。