基圍蝦是清蒸好還是水煮好 基圍蝦怎麼做最有營養

基圍蝦是屬於海蝦的一種的，一般吃海鮮都是採用水煮的方式來保留最原始的鮮味 ，但是聽說基圍蝦清蒸味道也不錯，到底是清蒸的好還是水煮的好呢?基圍蝦要怎麼做營養價值是比較高的？

基圍蝦是清蒸好還是水煮好

都可以。

水煮基圍蝦其營養成分會比清蒸的要多流失一些，而且原本的鮮美味道也會流失一些，但是基圍蝦味道會豐富許多，因爲水中會加入比較多的香料；而清蒸基圍蝦能最大限度的保留住蝦的鮮美味道和營養成分，同時也能最好的表現基圍蝦的肉質，但這中做法也會導致蝦的味道較淡。

因此清蒸和水煮兩種烹飪方式都各有各的好處，無論用哪種烹飪方式都是可以的，根據個人的飲食習慣決定即可。

基圍蝦怎麼做最有營養

1、水煮着吃

基圍蝦可以直接用來水煮的，吃水煮基圍蝦是最爲簡單的一種吃法，首先把基圍蝦清洗乾淨，然後直接放到鍋裏面加入水和少量的食用鹽，將其煮熟後就可以剝殼食用了。水煮基圍蝦最能夠品嚐到基圍蝦的原汁原味，而且也是最具營養的一種吃法，做起來也特別的方便，所以如果想吃基圍蝦的話，可以直接把它水煮着吃。

2、炒着吃

基圍蝦還可以用來炒着吃，把基圍蝦炒着吃，也是別具風味的，首先要準備適量的新鮮基圍蝦，然後將其徹底的清洗乾淨，最好是將頭和尾去除，把蝦仁取出來，然後再用來炒着吃，這樣吃起來會比較方便，而且口味也特別的爽口，在炒的過程中可以放入少量的醋和少量的鹽，以及少量的生抽，把基圍蝦炒着吃，可以品嚐到清香的口感，也可以補充很多營養。

3、燒湯吃

基圍蝦還可以用來燒湯吃，將基圍蝦煲成湯，不僅營養價值很高，而且味道極其濃香，準備適量的基圍蝦清洗乾淨以後放入鍋裏面加入水，再加入少量的調味料，比如味精，醋，鹽，香蔥，生薑等等。然後用大火將其煮開，煮開以後再改用小火慢煮，直到將基圍蝦煲成濃湯後服用。

基圍蝦會長胖嗎

基圍蝦中熱量較低,不會增加身體體重,另外,基圍蝦中的油脂屬於不飽和的脂肪酸,不會增加體內脂肪含量,還可以適當的減輕體重,所以吃基圍蝦是不會胖的。但減肥要保持營養均衡,食物多樣化,纔可以有效減肥。

基圍蝦的料汁怎麼調

1、青椒蘸料調法

將青椒切成粒狀，鍋中放油，倒入青椒粒，然後翻炒，火候不宜過大，接着放入鹽、生抽、糖、料酒和醋，炒香來，喜歡吃辣的話可以放入小紅辣椒，接着起鍋倒入碗中即可。

2、日本芥辣蘸料

如果覺得下鍋做蘸料很麻煩的話，那麼就直接調就可以了，取一個碗，放入適量的日本芥辣，這是一種吃東西蘸的料，味道很不錯可以嘗試一下，然後倒入適量的生抽即可。

3、蒜蓉蘸料

將蒜剝開來，可以準備得多一些，然後用刀切成粒狀，接着放入碗中備用。加入少許的鹽和雞精，還有適量的老抽。鍋中熱油，油熱以後直接澆到上面，然後攪拌均勻即可。

4、香蔥蘸料

將蔥切成粒狀，將姜磨成末，全部都倒在碗中，然後放入適量的生抽、料酒、鹽和糖，攪拌均勻，再熱上適量的油澆到上面，味道會更加不錯的。

5、辣椒蘸料

喜歡吃辣的朋友就可以選擇這種蘸料的做法了，將小米椒切成粒狀，鍋中放油，將小米椒倒入鍋中炒香來，然後放入碗中，再倒入適量的生抽和料酒，加入適量的鹽，攪拌均勻即可。

6、醬油蘸料

這是一種比較簡單的做法，這樣和蝦一起吃味道也是很不錯的。取一個碗，倒入適量的料酒、醬油、生抽和鹽，然後攪拌均勻即可。