雞湯可以放玉米嗎 雞湯的療效

大家知道雞湯可以怎麼喝嗎？雞湯可以和什麼一起喝嗎？雞湯怎麼喝有營養呢？雞湯裏面可以放玉米嗎？今天我們就一起來看看吧！

雞湯可以放玉米嗎

玉米可以跟雞肉一同煮湯，下面介紹玉米雞湯的做法。

主料：雞 (半隻)、 玉米 (適量)

調料：紅棗 (適量)、 生薑 (適量)、 鹽 (適量)

步驟：

1、雞半隻，玉米，紅棗，生薑，鹽備用。

2、玉米洗淨，切成段。

3、紅棗、在冷水中浸泡至泡發。

4、生薑切片。

5、雞肉切成小塊。

6、雞肉焯水。

7、焯好的雞肉後備用。

8、湯鍋中加足量水，放入雞肉、紅棗生薑片。

9、大火煮開。

10、撇去表面的泡沫，轉小火10分鐘。

11、加入玉米段。

12、大火煮開後，轉小火煮30分鐘至玉米軟爛，加入適量的鹽即可。

常喝雞湯的好處與壞處

好處：雞湯可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。

壞處：營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。

雞湯食用禁忌

1、慢性淺表性胃炎患者。本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利於消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。

2、一些患有膽囊炎和腸胃結石的人比適合大量服用雞湯，因爲燉好的雞湯總會有很多的脂肪，雞湯上面那油油的一層就是。但是脂肪的消化必須用一定量的膽汁，如果腸胃不好或者患有膽囊炎等疾病，那麼一定會加重膽囊的消化負擔，從而引起一些身體不適。

3、高尿酸血癥患者。不宜喝雞湯，因爲雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發作。

4、高血脂症和脂肪肝患者。雞湯中的脂肪被吸收後，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態。如果家中有人患有高血糖或者高血脂，那麼最好不要給他們食用雞湯，避免出現意外。

5、由於雞湯性溫、並且雞湯中含有的脂肪以及熱量等都很高，因此有些寒性體質的人應該適量服用雞湯，不宜大量食用。避免出現身體不適。

6、腎臟功能不全患者。雞湯內含有某些小分子蛋白質，患有急性腎炎、尿毒症等病者，因爲病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發高氮質血癥，加重病的進程。因此我們建議哪些腎臟功能有問題的人最好不要食用雞湯。

什麼人不能喝雞湯

第一類，膽囊炎、膽結石患者

由於雞湯中油脂、脂肪含量高，在腸道的消化過程中需要膽汁的參與，而對於膽道疾病的人羣而言，油脂攝入過多會刺激膽囊收縮，將膽汁排入腸道。這便容易促使膽囊炎發作，以及增加膽結石風險。

第二類，高血脂人羣

同樣由於雞湯中的脂肪作怪，促使人體肥胖，血脂增高，容易在血管壁沉澱，形成斑塊和血栓。

所以，三高人羣，雖然很多時候感到體虛，卻不能盲目喝雞湯。最好的方法是去除上層油脂和去皮食用。既達到補充蛋白的目的，又避免油脂攝入過多。

第三類，痛風患者

我們知道痛風患者最怕食用嘌呤含量高的食物，如海鮮、肥肉等。

而雞湯，經過幾個小時的慢熬，導致湯內含有大量的嘌呤，是對痛風患者非常不利的飲食。

第四類，胃潰瘍、胃酸多、胃食管返流患者

因爲雞湯會刺激胃酸分泌增多，而對於這三類患者而言，胃酸多會刺激潰瘍，加重胃食管返流現象。

但是對於消化不良，胃功能比較差的人羣而言，適量的喝雞湯有助於消化、開胃。

第五類，腎功能不全患者

對於腎不好的人羣來說，低蛋白飲食是必須的。但是喝雞湯，則不可避免吃雞肉，雞肉屬於高蛋白食物，並不適合腎功能不全人羣。