三文魚肉如何保持新鮮 三文魚的吃法有什麼

大家在生活中應該都吃過三文魚吧，那麼你瞭解三文魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟三文魚肉如何保持新鮮，以及三文魚的吃法有什麼？跟着小編我們一起來學習吧。

三文魚肉如何保持新鮮

1.儲藏溫度：0-4℃，溫度穩定。

2.存儲環境：低溫潮溼。

3.使用底部有排水孔的包裝箱。

4.及時將融化的冰水倒出或將吸滿水的吸水層取出。

5.加冰前使用塑料薄膜，避免魚體直接與水接觸。

6.將魚整條放在冰牀上保溫，並覆蓋上碎冰或小冰塊。

7.使用冷藏展示櫃陳列效果更佳。

三文魚的吃法有什麼

做法1：三文魚刺身

準備食材如下：三文魚200克，生抽少許，芥末少許，碎冰1盤子

具體做法如下：將新鮮三文魚切成薄片，然後放到冰盤上面，再準備1個小料碟，加入少許芥末，加入2湯匙生抽攪拌均勻，三文魚沾上芥末醬油直接吃就可以了！

做法2：鹽煎三文魚

準備食材如下：三文魚200克，食鹽2湯匙，黑胡椒粉適量，黃油1塊

具體做法如下：將三文魚放入湯碗，然後加入2湯匙的食鹽，抹勻，然後放着醃製2個小時，2個小時後用清水清洗一遍，再用廚房紙巾將三文魚表面的水分吸乾，起平底鍋，加入1塊黃油燒熱，然後將三文魚放鍋中小火煎3分鐘，然後蓋燜煎2分鐘，再翻個面煎3分鐘，蓋蓋燜煎2分鐘，煎好之後，撒入適量的黑胡椒粉即可出鍋！

做法3：砂鍋三文魚

準備食材如下：三文魚500克，黃豆醬2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，食鹽少許，青紅椒各1根，姜蔥蒜適量

具體做法如下：青紅椒切塊，三文魚切小塊放入湯盆中，加入2湯匙黃豆醬，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許食鹽，然後攪拌均勻，醃製一會入味，起砂鍋，鍋里加油燒熱，下蔥薑蒜，小火炒香，然後將醃製好的三文魚放入鍋中，淋入多餘的湯汁，然後蓋上鍋蓋，小火燜煮25分鐘，25分鐘後加入青紅椒塊，再蓋上鍋蓋燜5分鐘即可！

三文魚有寄生蟲嗎

三文魚在日本人心目中的地位，就和鯽魚鯉魚在我們國家的地位差不多，是再尋常不過的一種食物了。日本人之所以敢將三文魚壽司當作主食來吃，是因爲三文魚本身是一種深海魚，生存環境較爲惡劣，再這樣的環境下，三文魚身上有寄生蟲的可能性非常小，幾乎可以忽略不計。但是三文魚壽司在進入我國後，搖身一變，成爲了一種網紅食品，有些黑心商家以次充好，以假亂真，用一種叫做虹鱒魚的魚來冒充三文魚，而這種虹鱒魚是一種淡水魚，淡水魚裏邊有寄生蟲的概率則比深海魚大太多了，所以纔會經常傳出吃“三文魚”吃出寄生蟲的事情。

三文魚怎麼去腥呢

大蒜中含有多種含硫揮發物，味道辛辣，氣味濃厚，是一種比較常見的去腥味的佐料，在烹飪三文魚的時候加入少許大蒜，不僅可以很好的掩蓋三文魚中的腥味，還可以起到一定的消炎抗菌的作用。