三文魚可以蒸着吃嗎 蒸三文魚的做法

三文魚是可以蒸着吃的，並且味道還非常不錯，很適合不能吃生冷食物的朋友，在做的時候只需要將三文魚提前醃好，然後放入蒸鍋蒸熟就可以了。

三文魚可以蒸着吃嗎

可以蒸着吃。

三文魚肉質鮮嫩肥美，其中還含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸以及多種礦物成分等，營養價值很高，它的食用方法也有很多，如：生吃、幹煎、煮食、沙拉等，蒸食也是比較常見的一種食用方法，不僅可以幫助殺滅寄生蟲，而且還有一種獨特的鮮美口感。

蒸三文魚的做法

材料：三文魚肉300克，洋蔥小半個，香菇2朵，薑絲、蒜末、海鮮醬油、白糖、香菜末各適量。

做法：

1、三文魚切大塊，洋蔥切絲、香菇切片備用。

2、準備一個大盤洗淨，鋪上一層洋蔥絲，然後再鋪一層香菇片，撒一些薑絲。

3、將三文魚放在上面，放入蒸鍋中。

4、開大火蒸8分鐘左右，關火燜2分鐘。

5、將盤中流出的湯汁倒入小碗中，在小碗放入蒜末、醬油、白糖攪勻。

6、然後淋在三文魚上，再撒上香菜末點綴即可。

蒸三文魚小技巧

1三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時間不宜過長，否則肉質會幹硬，吃起來口感不好。40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3-5分鐘即可關火，然後再悶1-2分鐘。

2三文魚本身有鹹味，應注意加蒸魚豉油的量。

三文魚購買注意事項

1、先看顏色，新鮮的三文魚肉塊是橘紅色的，如果顏色發白或發暗，顏色不均勻,則證明不新鮮。

2、新鮮的三文魚肉摸上去會有彈性，按下去自己會慢慢恢復，不新鮮的三文魚摸上去則沒有彈性，不能馬上恢復原狀。

3、三文魚肉表面應該是水潤的，而不是乾燥的，含水量是三文魚新鮮的重要指標。

4、如果在魚肉的邊緣或表面看到棕色的點，那麼一定不能買，這種是不新鮮的。