三文魚籽怎麼吃最好 三文魚籽的做法大全

三文魚籽在日料中一直都是很受歡迎的一種食材，新鮮的三文魚籽口感還是很棒的，而且營養價值也很高，下面我們來了解下三文魚籽怎麼吃最好吧。

三文魚籽怎麼吃最好

1、三文魚籽醬沙拉

用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將三文魚籽醬用木質地勺點綴於蛋黃上，爲了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作爲裝飾蛋。

2、三文魚籽醬龍蝦冷麪沙律

用面豉、糖調配的日式沙津汁味道清甜，與爽脆的龍蝦肉及鮮味的三文魚籽醬同吃，令平凡的抹茶冷麪變得非同凡響。

3、作零食吃

將三文魚籽醬放在裝着冰的器皿裏，使其保持品質鮮美，配上奶油和烘烤的白麪包很不錯哦。

4、三文魚籽醬飯糰

鍋裏放少許油，放入蝦皮翻炒。等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。將熟豌豆，炒好的蝦皮，胡蘿蔔丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯糰。最後把三文魚籽醬放在飯糰上即可擺盤食用。

5、三文魚籽醬豆腐

豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段;鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用;鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入三文魚籽醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。

三文魚籽的做法大全

1、三文魚籽手卷

材料：三文魚籽、海苔、米飯、芥末、沙拉醬、鹽

做法：

(1)這種日式料理的做法最簡單了，先將芥末、沙拉醬和鹽攪拌均勻，不要放太多鹽，會影響味道;

(2)把調好的醬放入適量的米飯中，攪拌均勻;

(3)把米飯均勻的鋪在海苔上，再將海苔捲起成錐形;

(4)最後一步把三文魚籽放入海苔卷中，三文魚籽手卷就完成了。

2、魚子三文魚拌飯

材料：三文魚、三文魚籽、芥末、甜醬油、米飯、生粉、白醋

做法：

(1)把三文魚切成塊狀，用鹽和生粉醃製一會兒;

(2)米飯煮熟後放涼，加入鹽和白醋攪拌均勻;

(3)在鍋中放油，燒熱後快速翻炒三文魚;

(4)將炒好的三文魚拌入飯中，同時拌入魚籽，加上芥末就可以吃了。

三文魚籽的功效與作用

1、預防高血脂

三文魚籽是一種低脂低熱量的健康食材，人們食用它以後還能吸收豐富不飽和脂肪酸，這種物質能加快人體內脂肪酸和甘油三脂代謝，並能阻止人體對膽固醇還有脂肪的吸收，它能維持人體心血管功能穩定並能降低膽固醇，阻止血脂升高，對維持人類心血管健康有十分積極的作用。

2、提高大腦功能

三文魚籽中不但含有豐富卵磷脂和一定數量的微量元素鋅，它還含有一種獨特的奧米脂肪酸，這種物質能直接作用於人類的大腦，可以營養神經元，提高人類腦細胞活性，能讓人類大腦功能明顯增強，那些處於生長髮育期的青少年食用它以後還能促進智力發育，提高記憶力，而中老年人羣多吃一些三文魚籽，還能預防老年癡呆和記憶力減退。

三文魚籽爲什麼受歡迎

首先是香，豐腴的魚類的脂膏香;然後是放入口中的一聲迷你爆炸，“撲”得一響，脆生生地已然是鮮美漫溢;

之後是濃稠的三文魚籽醬的微微流動，略帶點鹹味的海洋芬芳不情願似的在你嘴裏延展再延展;

最後是甜，嚥下之後微醺的回甘，可以伴着酒，也可以伴着米飯，於是那種甘酒之香便纏纏綿綿地在你鼻息之間久久迴盪。