三文魚要洗嗎 超市買的三文魚可以直接吃嗎

三文魚如果是在一些有保障的地方買的，並且包裝比較好的話，可以不洗，但一般超市買的建議大家還是洗洗會比較衛生，因爲很多超市的衛生狀況其實是無法保障的。

三文魚要洗嗎

有質量保證的三文魚不用洗。

三文魚的表面含有較多的魚油成分，如果用清水洗的話，表面的油脂會越來越多，會導致三文魚的口感變差，因此，若是三文魚新鮮度高，質量有保證的話，是不用清洗的，直接用廚房紙將表面的水分和油脂吸乾即可，但是要注意菜板和刀具的消毒;若是無法確定三文魚的品質，那麼還是要洗一下，以免三文魚表面的細菌影響健康。

超市買的三文魚可以直接吃嗎

不建議直接吃。

超市賣的三文魚多爲冷凍三文魚，新鮮度不夠，而且在長時間的運輸和儲存中，三文魚的表面可能已經滋生了細菌等微生物，若是直接食用不僅口感變差，而且還有可能會引起腹痛、腹瀉等胃腸不適反應，因此建議超市賣的三文魚最好不要生吃，做熟後食用會更安全。

三文魚怎麼清洗

1、將三文魚放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右撈出。

2、然後準備涼白開，將三文魚的表面沖洗乾淨。

3、用廚房紙將三文魚表面的水分吸乾。

4、所用的刀具和菜板用開水消毒。

5、將三文魚切好，進行下一步烹飪即可。

三文魚如何挑選

1看外觀

養殖的三文魚通常身上都會有斑紋，或者頭上有斑點，而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統一。

2看魚肉

超市中，一些三文魚是切成一段段出售的，這樣便於加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉裏面有一條或幾條白花花顏色，就是養殖的;相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量幾乎爲零，所以看不到白色的膘。