雞蛋煎饅頭片怎麼做?雞蛋煎饅頭片的做法

雞蛋煎饅頭片又是什麼黑暗料理呢？近日在微博上出現一種有趣的美食——雞蛋煎饅頭片，那麼雞蛋煎饅頭片到底要怎麼做呢？下面我們來一起介紹下！

雞蛋煎饅頭片怎麼做

閒着沒事的時候我喜歡自己發麪揉麪蒸手工饅頭，但是很少吃饅頭。每次蒸完都是放冰箱裏存着，早餐的時候煎饅頭片或者炒饅頭丁。外面買的饅頭切的時候會掉很多渣，自己蒸的就極少。

切好的饅頭片放到攪拌好的雞蛋液裏，裹上一層蛋液，再放到鍋裏小火煎至兩面焦黃，煎好的饅頭片焦黃酥脆，既省油又好吃。

雞蛋煎饅頭片的做法步驟一

1將饅頭切成1釐米的厚片。

2雞蛋打入碗里加少許鹽打勻。

3將饅頭片裹層蛋液。

烹飪技巧

1、饅頭和雞蛋的比例一般是1:1，一個饅頭一個雞蛋剛剛好；

2、一定要小火慢慢煎。

雞蛋煎饅頭片做法二

雞蛋煎饅頭片：北方民間特色小吃，煎好的饅頭片焦黃酥脆，口感很好，省油，健康非常好吃，大家不妨嘗試一下。

步驟

1.主要食材：饅頭、雞蛋。

2.將饅頭切片，雞蛋放少許鹽打散備用。

3.點火，平底鍋放油。

4.將饅頭放入打散的雞蛋液，兩面沾上蛋液，放入平底鍋裏面煎制。

5.煎到兩面金黃即可。

6.出鍋裝盤。

小貼士

1、雞蛋煎饅頭片，最好現煎現吃口感好，如果放一段時間就會綿了。

2、煎饅頭片最好用剩饅頭，剩饅頭組織比較緊實，更容易切片，而且吸油少

營養價值分析

每個雞蛋含蛋白質約7克，是我們身體最需要的完全蛋白質，其中的脂肪、鐵、鈣，也容易被身體吸收利用。

雞蛋中含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素B1等，都是我們身體迫切需要而且容易缺乏的微量元素。

雞蛋在預防動脈硬化、癌症等方面有一定的作用，雞蛋中的蛋白質可以修復受損的肝臟，卵磷脂可促進肝細胞的再生。

雞蛋中含有人體需要的幾乎所有的營養物質，被稱作“理想的營養庫”、“完全蛋白質模”。

每天一個雞蛋就成爲了長壽老人的長壽經驗之一。

慢性腎病患者腎臟的功能顯著下降，尿量減少，而蛋白質的代謝產物是要經過腎臟來排泄的，若大量食用雞蛋這樣的高蛋白食物後會加重腎臟的負擔，從而增加代謝產物——尿素，這樣就會有更多的尿素積聚在體內，引起病情的加重。