蒸饅頭的家常做法大全 花式蒸饅頭的做法介紹

現在已經越來越多的家庭開始自己在家裏蒸饅頭了，在家自己蒸饅頭要比出去買更加放心，而且也是非常簡單的。下面本站小編給大家講講蒸饅頭的家常做法是怎樣？

雙色饅頭

雙色饅頭應該是花樣饅頭裏面做法做簡單的了，雖然做法簡單，但是看起來真的很漂亮的。來源於下廚房@夏夏2013

材 料

普通麪粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、南瓜100克

步 驟

1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，攪拌均勻，分成兩份，其中一份揉成麪糰，用保鮮膜或者是溼布蓋住，避免麪糰表面吹乾;

2、把南瓜削皮，加一點水煮熟、搗亂，和第一步中的另一份材料攪拌在一起，混合均勻，也揉成麪糰的樣式;

3、把兩個麪糰都擀成長方形，注意兩塊的厚度需要差不多，把兩塊薄面疊放在一起，最好是完全重合，然後捲起來，注意要卷的嚴實一點;

4、把卷好的麪糰切成大小一致的塊狀，

5、把切好的饅頭放入到蒸籠裏面，先蓋上蓋子發酵一會兒，大約發酵40分鐘左右即可;

6、放入蒸鍋裏面蒸半個小時左右就好了，注意蒸完後不要立即揭開鍋蓋，悶5分鐘。

Tips

除了南瓜味雙色饅頭，甜甜還建議大家嘗試一下火龍果味雙色饅頭。加入紅曲粉做出來的雙色饅頭也是很不錯的，紅曲粉在淘寶上就可以買到喲，喜歡抹茶口味的，也可以做成抹茶味的雙色饅頭。

玫瑰花饅頭

玫瑰花饅頭看起來好看，做起來也是相當簡單的呀，所以大家一定要鼓起勇氣嘗試~

材 料

普通麪粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、紫薯100克

步 驟

1、把紫薯變成紫薯泥，方法很簡單，直接把紫薯煮熟、搗亂，加入一些清水攪拌均勻，把所有的材料以及紫薯泥混合在一起，攪拌均勻，揉成麪糰;

2、把大面團分成若干個大小一致的小麪糰，並且擀成圓形的面片，把6個面片排成一線，重疊在一起，全部捲起來;

3、卷好以後，用一根筷子在中間部位按壓一下，然後用刀切開，把切口朝下，整理好造型，然後發酵40分鐘左右;

4、發酵好以後，放在蒸籠裏，蒸30分鐘左右就可以了，記住蒸完5分鐘後再揭開鍋蓋。

做成南瓜味的玫瑰饅頭也是很不錯的~

南瓜向日葵饅頭

向日葵、太陽花饅頭都特別好看，不少朋友肯定會擔心它很難做，甜甜要告訴大家一種簡單做法~來源於youtube@飪意Yummie

材 料

南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋麪粉150克、鹽2克、植物油5毫升

步 驟

1、把所有材料混合在一起，揉成麪糰，接着揉成長條，揉長-向內覆蓋，這樣的動作連續做三次;

2、把麪糰擀成一個橢圓形，注意厚薄均勻，如果有氣泡，可以用牙籤刺穿;

3、用茶杯口在上面印上6個圓花胚，這幾個花胚的大小最好差不多，把花胚放進塑料盒存入冰箱裏面，延緩發酵;

4、把做花胚外剩下的麪糰中加入可可粉，指尖稍微沾點清水，繼續揉麪團，讓可可粉和麪團混合均勻，接着也放入冰箱，延緩發酵;

5、把花胚拿出來，用一個口徑小於茶杯的塑料杯往下壓;

6、開始做太陽花造型了，用剪刀剪兩下，捏一下，把六個都做好;

7、把加有巧克力粉的麪糰擀成橢圓形，用之前用過的塑料杯印出幾個圓形，要把圓的邊整理好，看起來更光滑;

8、用刀在圓上面畫上豎條和橫條，做成向日葵中間的樣子;

9、把向日葵拼湊完整，放在蒸籠裏面發酵30分鐘，然後上鍋用中火蒸20分鐘就可以了。