清明果用什麼草？清明果用什麼粉做的？

又到了吃清明果的時節，市面上用來製作清明果的食材都陸續上市了，但是對於清明果的製作比較陌生的人來說，如何選購食材還有待了解。那麼，清明果用什麼草？清明果用什麼粉做的？

清明果用什麼草做的 

清明果顧名思義與清明節緊密相關。清明節的到來就意味着能品償那青綠飄香的清明果了。它是把艾葉搗爛後連同汁液與糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉團，然後加工成麪皮，再根據個人口味填加餡料，最後把麪皮捏合成型。清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。

艾葉是什麼

艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種餈粑就是用艾草作爲主要原料做成的（參見艾餈）。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。

每逢立春時分贛州客家人有采集艾草做成艾米果的習俗。艾米果的形狀與餃子有點像，但體積更大內有餡，美味可中可當主食。

艾葉的作用

艾葉有散寒除溼，溫經止血的功效，艾葉的功效與作用是虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯作用，艾葉的功效與作用及食用方法中艾葉泡腳、艾葉泡腳的好處是最愛關注的用法。 

艾葉能散寒除溼，溫經止血，艾葉適用於虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，艾葉是一種婦科良藥。

 

產後感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜於臍部。衝任虛寒，月經不調，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養血調經。若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。寒溼瀉痢不止者，可與乾薑同煎。