綠豆糉子好吃嗎？綠豆糉子可以放多久？

豆子糉子目前是市面上常見的糉子種類，其中以紅豆、綠豆、黑豆居多，夏天吃綠豆可以清熱去火。那麼，綠豆糉子好吃嗎？綠豆糉子可以放多久？

糉子可以和綠豆一起吃嗎

看個人胃力如何的。像我就覺得沒事的。但是你胃力不是很好，就建議不要這樣吃了。

因爲糯米本身就粘性比較大，需要很大的胃力去消化的，綠豆沙也是涼性的食物，加上你還冰了，就更傷胃了。

如果兩者再一起吃，後果可想而知。偶爾一次沒有多大關係，但是長時間這樣就不好了。

綠豆怎麼做糉子

1、幹糉葉和乾草繩浸泡一夜後入鍋煮開，中小火煮5分鐘，然後關火悶15分鐘左右。注意全程蓋鍋蓋，糉葉儘量全部浸入水中。除了草繩還有專門的麻繩可以用來綁糉子的。

2、米跟豆類洗淨後瀝乾水，根據口味放點鹽跟醬油混合均勻備用。我是喜歡放醬油。

3、夾心肉剔乾淨肥肉，切大塊些，放入醃肉料抓幾分鐘，然後密封好放冰箱冷藏一夜。冷藏入味的肉做糉子纔夠香。第二天拿出來煎熟或炒熟備用。

4、煮好的糉葉用流水洗刷一下。注意帶手套，小心糉葉劃傷手，也小心不要把糉葉弄破了。

5、開始包糉子。兩張糉葉包一個糉子，我包的是四角糉，看圖看不明白的建議找一下視頻看看，下廚房搜搜就有。

6、填一半的米，然後放餡料。有一些我放了鹹蛋黃，沒拍圖，如果放鹹蛋黃，要先把蛋黃180度烤幾分鐘後，晾涼再用來包。

7、把米填滿。

8、尾部的糉葉折起。

9、多餘的糉葉往兩邊收，然後用繩紮緊。這兩步要抓緊糉子，不要沒綁好就散架了，儘量五花大綁紮緊一些，不要在煮的時候散掉了，那就真是欲哭無淚了。

10、紮好的糉子放入高壓鍋，放水沒過糉子，最上面壓一個重的盤子，壓一個小時，再悶兩個小時即可。有時間的話可以悶久一點。喜歡吃軟一點的可以悶過夜。吃不完的糉子可以放冷凍室保存。

綠豆糉子可以放多久

糉子大致可分爲新鮮、速凍和真空包裝三大類。現包現賣的糉子保質期最短，在1-2天。速凍糉子，大都標明需要在-18℃以下保存，保質期基本爲12個月。

由於近期糉子熱賣，不少存放速凍糉子的冰櫃開合頻繁，有的甚至並未關閉櫃門，能否保證-18℃不得而知。而在速凍糉子的包裝袋上，幾乎全部標明絕不含防腐劑，沒有顯示是否含有食品添加劑。

常溫下保存的糉子，即爲真空包裝的糉子，市面上多標明可保存6個月或9個月，但也有少量真空糉子標明可保存1年或18個月。隨機查看了8種真空糉子，均標明絕不含防腐劑，也找不到添加劑的影子。