黑豆小麥豬腰湯

黑豆小麥豬腰湯，現在隨着生活水平的提高，人們的養生意識也在逐漸的變強，對身體健康意識也在加強，喜歡吃一些養生並且高營養價值的食物，那麼豬腰在平時生活中是經常常見了，一起看看黑豆小麥豬腰湯的做法。

黑豆小麥豬腰湯1

原料

豬腰2個，豬脊骨500克，黑豆50克，浮小麥25克，核桃6個，圓肉15克。

調料

香油少許，精鹽適量。

做法詳解

豬腰剖開，挑去臊腺，切成大塊，待用；豬脊骨冼淨後斬成大塊，連同豬腰一起用開水燙煮後撈起待用。

核桃剝殼後用慢火炒至微香；黑豆、圓肉分別淘洗乾淨；浮小麥洗淨後置於煲湯用的紗布袋內。

洗淨煲後，放進3000克(約12碗)清水，再將煲置於爐上。

先把煲內水燒開，再將以上用料倒進煲內煲之；先用大火煲半小時，再用中火煲1小時，後用小火煲1、5小吋，用香油、精鹽調味即可。

食之有道

在每百剋核桃中含蛋白質16?19、6克，脂肪63、9?69克，礦物質5、4?8、1克。

黑豆小麥豬腰湯2

豬腰湯就是將豬腰作爲原料，再加入一些其他的輔料，比如說枸杞，還有核桃等燉煮的湯，他作爲一道漢族的藥膳，非常適合更年期男人的食用，因爲隨着生活壓力的加大，可能會出現一些由腎空虛所引發的一系列疾病，腰痠腿疼等，這時候我們做一些豬腰湯，食用之後，對身體這些病狀可能會出現一些緩解作用，而且還可以補充身體中所需要的營養。

首先我們可以從超市中買一些新鮮的豬腰，將豬腰清洗乾淨之後切成片狀，然後我們再將豬要再次清洗一遍，將它切成小塊兒之後，爲了去除豬腰的腥味兒，我們要將豬腰中間白色的東西去掉，我們還可以再準備一些生薑，將生薑切成小片或者小丁的形狀，再把鍋加熱之後放入適量的食用油，等油溫度加熱之後，我們在家切好的豬要放進去，進行均勻的翻炒一段時間，翻炒三分鐘左右，加入食用鹽，然後我們再準備一些溫水和薑片放進去，再加入一點點酒，和一點白砂糖，然後我們等們煮大約十分鐘的時候，豬腰就熟了，這時候就可以聞到它濃郁的香味兒，而且還可以吃肉喝湯，並且味道非常鮮美，營養價值高。

豬腰黑豆湯功效與作用

材料

豬腰1只，胡椒根10克，黑豆35克，紅棗3顆，豬腱子肉80克，生薑2片

1、 備好材料

2、 黑豆提前浸泡幾個小時

3、 瘦肉切塊，紅棗去核，胡椒根洗淨

4、 豬腰子對半切開，切去白膜，再打花刀切片

5、 放清水中加2湯匙白醋浸泡至腰片膨脹發白

6、 沖洗幾次洗乾淨，加鹽和料酒適量拌勻醃製10分鐘

7、 所有材料下鍋，加清水2000ml

8、 大火燒開撇去浮沫後轉小火煲2小時

9、 最後下鹽就可以喝了

豬腰可以煲黑豆嗎

食材：新鮮豬腰2個（約260克）黑豆100克 小紅棗10個 枸杞30顆 生薑片30克

1、首先將黑豆倒入一個乾淨的碗中，加入適量的清水沒過黑豆，再加入食用鹽2克浸泡2個小時。

2、將買回來的豬腰，輕輕撕下表面的一層膜。將豬腰攔腰剖成兩半，徹底剔除豬腰上暗紅色及白色的豬臊部分。再把豬腰打上花刀，先斜着45度切到豬腰的8成，再將豬腰換個角度，直刀在豬腰上切出，與斜刀紋的呈90度的平等直線，每三刀切斷成條。

3、將切好的豬腰，放入容器中泡清水，加入鹽3克，浸泡10分鐘。、再加入兩勺子的生粉或者麪粉，用手搓洗豬腰。生粉形成的水漿，能有效帶走豬腰上的黏液和血水，從而將豬腰清洗乾淨。

4、接着將豬腰進行一個快速的焯水。鍋中加入適量冷水，加入薑片10克，加入料酒10克，倒入全部豬腰，開小火進行焯水。待豬腰顏色變白，即可撈出衝冷水瀝乾備用。

5、砂煲內首先加入炒過水的豬腰，再加入泡發好並洗淨的黑豆，加入10個紅棗，紅棗可以補血益氣並且可以增加甜味。最後適量清水和生薑，將湯碗放入加滿水的鍋中，並蓋上盤子。

6、先開中火慢燉五十分鐘，中途可能要加水。待時間到後加入5克鹽調味，再加入全部枸杞，繼續燉3分鐘即可關火完成。

拓展資料

紅豆：紅豆富含澱粉，因此又被人們稱爲“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱爲“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

黃豆：黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，爲其他糧食之冠。

白芸豆：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑制劑，其效果優於小麥及別的農作物中提取的。主要用於治療肥胖症，糖尿病， 有健脾壯腎等功用。

綠豆：綠豆營養豐富。籽粒含蛋白質20-24%，脂肪0、5-1、5%，碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。綠豆是防暑的飲料，可製成多種糕點、粉絲、粉皮，釀製綠豆大麴和燒酒。

花腰豆：花腰豆是乾豆中營養最豐富的一種，含豐富的`維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。

黑豆：現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。

豬腰子煮黑豆有什麼功效

用料

豬腰 1-2個

豬尾 700克

杜仲 適量

巴戟 適量

牛大力 適量

黑豆 適量

核桃 適量

薑片 2片

豬尾豬腰杜仲湯（壯腰補腎，緩解腰痠背痛）的做法步驟

步驟 1

豬尾飛水 豬腰剔除白色筋膜後用鹽洗乾淨，切成腰花（嫌麻煩的切大塊也可以），切好後，窩燒紅（不用放油），直接放切好的豬腰下去，翻炒幾下，盛起備用 杜仲用鹽搓洗乾淨，其他材料也洗乾淨 處理完上述材料，一起放入湯窩，加入清水，大火燒開後，調小火

步驟 2

大概90分鐘，放鹽，關火即可

豬腰蒸黑豆的功效與作用是什麼呀

食材明細

豬尾巴1根、豬腰1個、黑豆、黨蔘、紅棗、枸杞、澱粉、鹽、米酒、姜、桂圓、山藥各適量。

做法

1、準備：豬尾巴、豬腰、姜、蝦米提前泡發、黨蔘、紅棗、桂圓、枸杞、山藥。

2、豬腰加少量鹽、澱粉抓勻醃製一分鐘後沖洗。

3、鍋里加水，下入薑片、米酒、豬尾塊煮開。

4、水開後再下入豬腰。

5、豬腰變色後起鍋沖洗浮沫。

6、沖洗乾淨的豬尾豬腰加入蝦米和其它湯料、適量水，開始煲湯。

7、湯好後撇掉浮油加適量鹽即可。