黑豆排骨湯怎麼做好吃 黑豆排骨湯的做法

大家都知道黑豆的營養價值是比較高的，黑豆和排骨一起燉老少皆宜的湯，作爲補品是很不錯的，沒事的時候喝碗燙豈不是美滋滋的，來看看做法吧。

黑豆排骨湯怎麼做好吃 

食材：大黑豆、排骨、涼水、鹽、香菜碎或香蔥、大黑豆提前用清水泡發(泡6小時以上)，排骨洗淨。

1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開

2、開鍋後依舊大火，方便撇乾淨浮沫。

3、然後排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲。

4、加入黑豆，武火堡5-6小時，最後加鹽調味即可。

5、吃時放點香菜碎或香蔥。

黑豆排骨湯的做法

材料：黑豆75克、小排骨150克、姜2片。酒1大匙、鹽1小匙。

1、排骨洗淨，氽燙後去血水再衝淨。

2、黑豆用冷水泡軟約半小時，然後瀝乾切兩半。

3、水10杯燒開，先放排骨及薑片燉20分鐘，再放入黑豆同煮。

4、加入調味料拌勻即可熄火盛出食用。

黑豆排骨湯的營養價值

具有豐富的蛋白質，還有碳水化合物，維生素B及胡蘿蔔素，鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高，黑豆具有補腎、利水、益智、明目、烏髮、活血解毒的功效吃時放點香菜碎或香蔥。

黑豆的營養價值和作用

黑豆皮爲黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，滋陰養顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，對祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便祕發生。