臘月吃螃蟹買公買母 臘月吃螃蟹好嗎

臘月到了也就意味着要過年了，這種時候應該吃些好的才行，這個臘月買螃蟹是買公的好還是母的好，在臘月的時候吃螃蟹好嗎?

臘月吃螃蟹買公買母

十二月吃公螃蟹。

農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，因此，要適時食用。

蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。螃蟹盛產在 8～9 月，特別是高粱紅時是吃蟹的最好時節，有“七尖八圓”之說。

臘月吃螃蟹好嗎

可以的，螃蟹一年四季都有，所以春節期間也是可以吃的，並且春節家人團聚，吃幾頓豐盛的飯食也是應該的。

過年期間吃螃蟹,寓意豐富,首先螃蟹雙螯,俗稱大鉗子,諧音有錢。螃蟹總是尋找水質清晰,陽光透徹,水草茂盛的水域棲息……寓意好:大閘蟹,八條腿,就是發。兩個夾,就是抓。煮熟後個通紅,象徵紅運當頭!“味道鮮美、營養健康、”敢蟹“寓意爲敢吃螃蟹即改革創新和勇士精神。”敢蟹“與”感謝“諧音,傳遞了感恩美德。

螃蟹的功效和作用

螃蟹屬於水生類甲殼節肢動物，身體內的營養價值比較豐富，含有大量的蛋白質、甲殼素、鈣離子、鎂離子和鐵離子。適量的吃螃蟹不但可以補充身體所需要的微量元素，而且可以加速骨骼生長，有美白皮膚的功效。但是需要注意螃蟹屬於寒涼性質的食物，吃多之後容易刺激胃腸道，會引發腹瀉現象。而且螃蟹屬於發物，過敏性體質的人羣不建議食用。

螃蟹蒸多久合適

螃蟹要蒸20-30分鐘爲宜，以螃蟹殼完全變紅爲煮熟標準。蒸螃蟹步驟爲:首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。