夏天喝蓮子好嗎

好的，蓮子最適宜夏天吃。

夏天喝蓮子好嗎1

首先，蓮子是一個很好的藥食同源的食物，本身具有補脾止瀉、益腎澀精，同時還有養心安神的作用。蓮子可以作爲多種美食，如清蒸蓮子、綠豆百合蓮子湯、紅豆蓮子百合粥、蓮子百合紅豆沙、百合蓮子糖水、蓮子百合湯、紅棗迎合蓮子羹。

桂花蓮子扣、炒蓮子、紅棗百合蓮子桂圓湯、山藥蓮子小迷糊、銀耳蓮子湯、花生蓮子豆漿、蓮子豬心湯、蓮子糕、瘦肉薏米百合蓮子小米粥、海底椰蓮子排骨湯、蓮子燉雞湯、蓮子紅薯糖水、蘆筍炒蓮子、綠豆蓮子乳鴿等等。

　　

其次，蓮子能夠潤膚養顏,對皮膚有益。

吃蓮子的好處很多，蓮子富含多種維生素和營養素,對潤膚養顏和減肥有着很好的效果,能夠改善皮膚狀態,使皮膚潤滑有光澤。蓮子中的礦物質成分含量豐富，能幫助滋潤皮膚，調節皮膚水油平衡，達到補水養膚的效果。適量食用蓮子對養顏是有幫助的。

蓮子能夠防癌抗癌,增強免疫。

蓮子含有豆甾醇、白花蛤蚧胺等化合物,具有一定的防癌抗癌和增強免疫力的作用,可作爲癌症治療和預防的`食療保健品。蓮子心是一種可以防癌抗癌的中藥材，蓮子含有氧化黃心樹寧鹼,能夠有效的抑制鼻咽癌、子宮癌、肺癌等等。蓮心鹼和異蓮心鹼以及荷葉鹼等不但能抑制人體內致癌物質亞硝酸胺的生成，還能防止人體細胞癌變。

夏天喝蓮子好嗎2

蓮子吃法

百合花蓮子小米粥

食材：小米50g、糯米20g、蓮子20g、百合20g

做法：

1.首先將蓮子泡水一個小時；

2.小米、糯米泡水三十分鐘；

3.鍋中倒入小半鍋清水，水燒熱後，下入蓮子、小米、糯米。大火燒開，轉小火煮六十分鐘；

4.再放入百合，煮二十分鐘，即可出鍋；

　　

蓮子豬肚湯

食材：豬肚1個、蓮子1小把、姜1塊、蔥4根、花椒1湯匙、白胡椒粒3茶匙、胡椒粉適量、鹽適量 、鹽5茶匙

做法：

1.將蔥切成蔥花、薑切片、剩餘的姜拍碎；

2.鍋中倒入小半鍋清水，加入花椒粒、姜，放入豬肚，待水開後，煮五分鐘，撈出。然後將豬肚切條；

3.鍋中倒入清水，加入蓮子、豬肚，下入薑片，少許白胡椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮半個小時；

4.隨後加一勺鹽，撒少許胡椒粉調味，加蓋，繼續煮五分鐘入味，就可以出鍋裝盤了，最後撒上蔥花點綴，就可盡情享用啦。

小貼士:

1.豬肚要選擇新鮮的，洗淨粘膜。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法和小蘇打洗法。要是家裏都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裏洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麪粉，或者小蘇打一湯匙，反覆揉搓，沖洗乾淨。

2.冷水下豬肚能保證後來的湯清，沒有雜質和混濁物。

3.一鍋好湯最忌諱就是作料繁多。這道湯就加鹽和黑胡椒足夠了，要是能接受，黑胡椒多放點，暖胃的。

　　

蓮子燉銀耳

食材：銀耳、蓮子、棗子、枸杞、冰糖

做法：

1.銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可；

2.蓮子需要中間無芯的'，不苦，放置多少隨自己喜好；

3.湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水；

4.將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋；

5.蓮子易熟稍後放入；

6.開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

夏天喝蓮子好嗎3

1、蓮子含蛋白質，脂肪，碳水化合物

蓮子中含有豐富的蛋白質，碳水化合物，夏季炎熱，新陳代謝較快，能量消耗也大，蓮子中含碳水化合物62%，蛋白質6.6%，脂肪2.0%，所以蓮子能幫助補充消耗的能量，蛋白質，而且脂肪含量很少。

並且蓮子中還含有棉子糖這種物質，棉子糖有保護肝臟，提高免疫力，低熱量等特點，能夠滋補身體，對於年老體虛，病後，產後等等身體虛弱的人而言，可以適當的食用蓮子滋補身體。

　　

2、蓮子含有許多微量元素

每100克蓮子中含有鈣97毫克，錳8.23毫克，鈉5.1毫克，鐵3.6毫克，鋅2.78毫克，銅1.33毫克，硒3.36微克。微量元素能幫助人體維持正常的生理活動，人體對微量元素的'需求量雖然不大，但是卻必不可少。

相比於冬季，夏季氣溫高，人體流汗多，許多微量元素會隨着體液排出體外，此時就需要從食物中額外攝取，以維持人體正常的新陳代謝，蓮子就是一種非常好的富含微量元素的食物。

　　

3、蓮子含有生物鹼

夏季是高血壓患者發病的高峯期，很多因爲對血壓的忽視，而私自停藥等，導致高血壓來的又急又猛。而蓮子中的蓮心鹼這種物質能夠暫時性降低人體內的血壓，改變成季銨鹽之後，就可以高效持久的降低人體內的血壓。

此外蓮子中還含有一種非結晶生物鹼Nn-9，非結晶生物鹼Nn-9屬於季銨鹼，而非結晶生物鹼Nn-9這種物質有比較強的降低人體內血壓的功效，非結晶生物鹼Nn-9能夠幫助人體釋放組織胺，擴張外周血管，從而達到降低血壓的功效。