洪澤湖大閘蟹多少錢一斤？洪澤湖大閘蟹價格

洪澤湖大閘蟹也是屬於比較有知名度的一種螃蟹。由於當地水質、氣候各方面的原因，洪澤湖大閘蟹與其它種類的螃蟹會有一些細微的差別，因此，在蟹肉味道上也會有所不同。那麼，洪澤湖大閘蟹有什麼特點呢？目前市面上的洪澤湖大閘蟹多少錢一斤呢？

洪澤湖大閘蟹多少錢一斤

中秋前後，螃蟹大約脫殼6次左右，體重可以達到3到4兩，今年洪澤湖大閘蟹養殖面積近10萬畝，不過受前期低溫多雨，後期高溫天氣影響，預計全年大閘蟹總產量達4000噸左右，比去年減少一成左右。去年蟹苗的價格在80—100多元/斤，平均每隻蟹苗的價格從8毛到1塊錢不等，今年的下降幅度在20%—50%。不少蟹農預計，今年秋天的大閘蟹總體上應該還是會走“平民”路線，價格略有上升。

洪澤湖大閘蟹的營養價值

洪澤湖大閘蟹營養豐富，含有多種維生素。同時，洪澤湖大閘蟹還具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。現代研究發現，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱爲ACOS-6的物質，它具有低毒性免疫激活性質，動物實驗已證實，該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。但是由於我們不能夠直接城掉螃蟹殼，所以只能通過提取成膠囊獲取。

洪澤湖大閘蟹的特點

一是白肚：貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點；洪澤湖大閘蟹肚殼一般都是白色的，白得不同尋常，它白中帶青，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。這是因爲清澈的洪澤湖湖底長有茂密的豬鬃草和其它水草，棲息在這裏的大閘蟹常在水草上爬行，與水草發生磨擦，猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，洪澤湖大閘蟹的白肚外觀上能給人一種玉質般的美感。二是青背：洪澤湖大閘蟹的蟹殼呈青泥色，平滑而有光澤；由於這種色彩大方潔淨，惹人喜愛，故稱青殼蟹。這是清澈的洪澤湖水賦予它的獨特外表。洪澤湖大閘蟹的青背上像塗上一層明油，粗看近似灰色，細看水晶燈，灰中帶青，青而發亮，和其他螃蟹相比，顯得神氣十足，簡直如同威風凜凜、光彩照人的鐵甲將軍。三是黃毛：洪澤湖大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔；洪澤湖大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達3-4釐米，但是普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。四是金爪：洪澤湖大閘蟹的蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。洪澤湖大閘蟹蟹爪近似上等菸絲的金黃色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常與泥漿接觸，則呈灰褐色。洪澤湖大閘蟹的“金爪”，也是洪澤湖得天獨厚的自然環境賦予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黃泥砂礫，常踩踏水草，這不僅比常在鬆軟的泥漿中爬行潔淨得多；而且由於湖底堅硬、平坦，宛如一個天然運動場，蟹在上面爬行，自然就練出了與其魁梧身材相稱的堅強有力的爪子。

洪澤湖大閘蟹的網絡銷售途徑

洪澤食聚電子商務有限公司是淮安地區第一家定位於純互聯網洪澤湖系列生鮮食品企業，也是當前洪澤湖生鮮類產品銷售規模最大的食品電商企業。公司旗下品牌“壹漁農”專業爲用戶提供洪澤湖大閘蟹的電商銷售，目前“壹漁農”大閘蟹已經全面覆蓋淘寶、百度、美團、糯米等各類渠道，用戶不僅可以通過這些渠道購買到新鮮的洪澤湖大閘蟹，還有龍蝦、銀魚、田螺等著名的水產品。

爲了爲用戶提供真正原汁原味、新鮮味美的洪澤湖大閘蟹，公司與洪澤湖地區幾家規模較大的蟹農和合作社簽訂了供應長期合同，從而保證了穩定而新鮮的貨源。時下已經是7月下旬，9月份的洪澤湖大閘蟹開捕節即將來臨，到時候消費者無需親自去洪澤湖，也可以通過“壹漁農”電商平臺來品嚐到新鮮美味的大閘蟹啦！