陽澄湖大閘蟹如何保鮮？陽澄湖大閘蟹保質期

又到了吃螃蟹的季節，喜歡吃螃蟹的人紛紛從集市上或者網上購買新鮮的螃蟹，其中以陽澄湖的螃蟹最爲受歡迎。那麼，買回來的螃蟹應該怎麼保存更新鮮呢？螃蟹可以保存多久呢？

陽澄湖大閘蟹如何保鮮

如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天是時間，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶。

將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中，放入清水（自來水建議晾曬2小時）。

水深不要太深，使大閘蟹站起來能夠在水面呼吸的深度爲宜。

如果儲存時間較長，建議在水中投放少量的小魚小蝦。

這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。

網上訂購陽澄湖大閘蟹的簡易保存法方法

如果從網上訂購的陽澄湖大閘蟹打算很快就吃掉，就沒有必要給大閘蟹準備食物和換水了，直接把陽澄湖大閘蟹捆綁好然後用溼毛巾包住放在冰箱冷藏室就可以了，冰箱冷藏室的溫度控制在5℃左右就行了。這種方法保存陽澄湖大閘蟹一般可以保存7天左右，而且還要每天檢查大閘蟹的活躍度。

網上訂購的大閘蟹保存起來要格外小心，因爲網上訂購的大閘蟹一般都是快遞公司送到家裏的，在運送期間，陽澄湖大閘蟹必然會產生損耗，在簽收大閘蟹的時候，即使大閘蟹還是活的，但是活力可能已經有所下降。所以在後期保存的時候一定要格外小心。

養大閘蟹注意事項

每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。用手輕觸大閘蟹的眼睛，反應不靈敏說明活力不足。切記不能烹飪食用已死的大閘蟹，即使高溫加熱，已死大閘蟹分泌的毒素也不能被清除，容易引起食物中毒。