女子家中薰臘肉將自己薰倒了 薰臘肉要怎麼薰

現在大家都會準備一些年貨，因爲過年期間是需要很多東西置辦的，所以年貨是必不可少的。而臘肉就是年貨當中十分重要的角色，因爲臘肉是過年的一大特色，很多人都是喜歡吃臘貨的。近日有一女子在家中薰臘肉而導致暈倒的事件，具體過程如何，一起來了解一下。

女子家中薰臘肉將自己薰倒了

近日，南寧市江南區星光大道旁一出租房內，一名女子在房內使用木炭閉門熏製臘肉，導致一氧化碳中毒倒在沙發上。其朋友發現異常後緊急撥打119求助，消防救援人員破門將女子救出。遇險女子王女士獨自租住在星光大道金凱路附近，其朋友官女士告訴記者，當日她與王女士約好要外出，但是當日下午，她多次撥打對方電話無人接聽，發信息也不回。她有些擔心，傍晚到王女士的出租房查看，敲門無人應答。隨後，她找來梯子，通過房門上的窗戶往裏面看，發現王女士癱倒在沙發上。聽到朋友的呼喊，王女士緩慢把手擡起。“有意識，但有氣無力，也無法動彈。”官女士說，因房門從裏面反鎖，她趕緊撥打119求助。據消防救援人員介紹，根據現場情況，他們利用撬棍、電動擴張器將門破開。進屋後，消防救援人員看到屋內窗戶緊閉，煙霧繚繞，客廳放了一個爐子，上面正在熏製臘肉。初步判斷王女士因在密閉房熏製臘肉，導致一氧化碳中毒。

薰臘肉要怎麼薰

燻肉可以用木頭薰，但用穀殼薰的臘肉比鋸木粉薰出的臘肉要香。在燻肉時要將鐵桶頂部用木板遮住，這樣熏製的效果會更佳。城區薰臘肉，還是有些不方便。不少薰臘肉的居民反映，“造煙”的原料難找。“穀殼、鋸木粉哪裏有買咯。”不少居民稱，有時從鄉下親戚家帶點來，有時乾脆買了肉送回鄉下醃製。也可以用松柏、香蒿等煙火慢慢薰幹，將松樹枝、香蒿等香味一同薰入肉中，製作而成的薰臘肉，風味甘香可口，肥而不膩。

薰臘肉用明火還是煙燻

燻肉最好要用煙燻。熏製臘肉時一定要注意安全，不可以使用明火，以免引發火災。煙燻制的臘肉保存時間更長，冬季的燻肉可以不用存放在冰箱，直接放在陰涼乾燥的地方。用煙燻制的肉更香，瘦肉棕紅有光澤，肥肉油而不膩。

臘肉哪些熱不適合吃

1、孕婦不能吃臘肉

孕婦是一個特殊的羣體，她們平時不能吃臘肉，因爲臘肉中會有大量的防腐劑，這種物質對胎兒發育不利，而且臘肉中還有大量的鹽分，如果孕婦食用會加重腎臟負擔，也會引發水腫，對孕婦身體健康不利。

2、小孩不能吃臘肉

臘肉是一種醃製食品，味道很鹹，而且含有大量的鈉，小孩食用以後這些鈉就會進入身體內部，會加重腎臟負擔，而小孩腎臟沒有發育完全，這些鈉會形成一定的傷害，會讓小孩出現腎功能不全的症狀，能嚴重影響孩子的生長髮育。

3、高血壓心臟病患者不能吃臘肉

高血壓和心臟病患者都不能吃臘肉，因爲臘肉聽鈉進入人體以後會讓人們的血壓快速升高，而且會增加血液中膽固醇的數量，會讓人類的心血管疾病高發，另外臘肉中還有大量的脂仿和膽固醇，它們進入人體以後會造成血管堵塞，讓人們的心臟供血不足，容易 引發多種心臟病。