海蔘蒸蛋做法

海蔘蒸蛋做法，海蔘作用們平時生活中非常熟悉的一種食物，它其中富含的營養價值非常豐富，而且具有非常高的滋補保健功效，受到很多消費者的青睞，下面介紹海蔘蒸蛋做法。

海蔘蒸蛋做法1

【海蔘蒸蛋】

主料：水發海蔘2個、雞蛋2個、涼開水100g

輔料：香油適量、鹽1g、生抽適量、雞精適量

步驟：

1、(1人份)水發海蔘，取1個切碎。

2、雞蛋磕入碗中，加涼開水，加入鹽打散。

3、將蛋液過篩到容器中，撇去表面氣泡，將蛋液過篩，可以使蛋液更細膩。

4、放入切碎的海蔘。

5、蓋上蓋，或蒙上保鮮膜、或扣個盤子

6、蒸12分鐘即可。用的是蒸烤箱，可放入蒸鍋中，鍋中水開以後，再把蛋液放入蒸鍋隔水蒸，先大火再轉小火，蒸鍋的蓋子一定要留縫，邊蒸邊跑氣，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩，口感也不會老。

　　

男性疾病也需要注意的，少吃油炸、少叫甜食，爲了養生，小編推薦一款預防疾病----海蔘蒸蛋，味道鮮美，蛋羹嫩滑，吃起來美味可口，很是適合男性食用。賴氨酸被榮稱爲人體的“生長素”和“腦靈素”,它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。

所以說男性選擇經常食用海蔘真的是不錯的.選擇哦，不僅可以預防前列腺疾病的發生，而且還可以有效的增強免疫力和記憶力，減少癡呆，而且還可以提高精子的質量，對於性功能也有一定的調理和促進的作用，所以很適合男性食用。

關於海蔘蒸蛋的具體的做法和它的營養價值，大家都瞭解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以讓你的胃口大開，是男性防治前列腺增強記憶防癡呆的不二選擇，而且還可以有健腦益智的作用哦。

海蔘蒸蛋做法2

海蔘的家常做法6種吃法

做法一：海蔘蒸雞蛋

海蔘和雞蛋都是公認的很好的滋補佳品，首先要將雞蛋打入碗中，然後加入海蔘小丁，少許的鹽分，少許的胡椒粉，然後適當的攪拌一下，也可以適當的放入一點香菜生薑等，然後在鍋裏煮大約10-15分鐘，然後拿出來吃就可以了。這樣的做法可以起到很好的滋補胃，也能夠順氣。

做法二：涼拌海蔘

涼拌海蔘的做法特別簡單，首先要將水發的海蔘切成薄片，然後加入調料汁就可以了，做這道菜重要的就是要調汁，首先要將大蒜搗成蒜泥，然後加入料酒、醬油、食鹽、白糖、味精以及芝麻油等，這樣的吃法特別的清爽可口，而且適合夏季來吃，小朋友也是非常喜歡吃的。

做法三：雞肉海蔘湯

海蔘湯的做法很簡單，需要準備一些煮雞湯的調味料，比如熟雞塊、蔥薑片，黃酒，食鹽、味精等，然後起鍋燒油將調味品加入之後適當的.炒香，然後加入雞塊，清湯，黃酒等燒沸之後撇去一些浮沫，然後加入蔥段薑片就可以了，這樣燉煮大約15分鐘，然後放入發好的海蔘，再燉個3分鐘就可以出鍋了。

　　

做法四：海蔘芹菜粥

海蔘芹菜粥的做法特別簡單，只需要準備海蔘，食鹽，芹菜，生薑還有大米，首先要將大米洗乾淨之後，然後浸泡30分鐘，倒入清水的鍋子當中，用大火燒沸倒入米熬煮，然後改成中小火來煮沸30分鐘，然後將芹菜切成碎末之後加入海蔘片，生薑就可以了繼續煮三分鐘就可以出鍋了。

做法五：胡椒海蔘湯

這裏就是需要海蔘水發好，可以將裏面的一些內臟處理乾淨，然後起鍋燒油掌勺，將蔥絲蒜末炒香，加入適量的料酒，然後加入雞湯，味精，醬油鹽還有胡椒粉等，然後加入海蔘片，這樣燒開湯之後調好味就可以淋入香油和香菜就可以了。

做法六：紅燒海蔘

紅燒海蔘的做法是爆炒，可以選擇海蔘直接放入開水當中煮沸55分鐘，然後將裏面的內臟洗乾淨切乾淨，加入瘦肉切絲，加入調味品，然後將白菜洗乾淨，燒熱鍋之後加入就可以了勾芡上碟子了。

以上就是海蔘的六種家常做法

海蔘蒸蛋做法3

海蔘的家常做法

海蔘的做法一：一品海蔘

主料：整開烏參一隻(250克)

輔料：豬肥瘦肉50克、冬筍25克、口蘑5克、火腿25克、乾貝25克、豆粉10克

調料/醃料：豬油50克、醬油10克、料酒30克、鹽2克、味精0、5克、二湯50克、清湯50克

製作過程

1、將整開烏參先在微火上燎兩分鐘，待粗皮燒成小泡後用刀刮盡，然後將海蔘剖爲兩片，入開水發泡兩天，取出洗淨後，放入加料酒的沸水鍋中汆一次，再換水汆第二次。

2、氽後用布將參撈乾，用刀在參腔內劃旗子塊花紋，再用清湯喂一下待用。

3、洗淨的豬肥瘦肉、冬筍、口蘑、火腿、乾貝等切成小方丁，入燒熱的'豬油鍋中炒成餡，炒時先下豬肘丁，次下冬筍等丁和醬油、料酒。

4、將準備好的參腹腔內填上餡料，裝入蒸碗，碗內加二湯、鹽。味精，然後封上碗口上籠蒸一小時。

5、食時漠去原汁後，翻扣盤中，以原汁加水豆粉調勻，淋於海蔘上即成。

　　

海蔘的做法二：紅燜海蔘

主料：泡發海蔘750克、肚肉500克、帶骨老雞肉500克、溼香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1條、蝦米25克、豬油150克。

配料：精鹽、味精、紹酒、醬油、紅豉油、芫荽、姜、蔥、芝麻油、甘草、溼澱粉少許。

做法：

1、將海蔘切成長約五、六釐米，寬約2釐米的塊和姜、蔥、精鹽一起下鍋用水煮沸，投入紹酒，泡去海蔘腥味後撈起，去掉姜、蔥。肚肉、老雞肉各斬成幾塊。

2、將豬油下鼎燒熱，放入海蔘略炒，然後倒入鍋內(鍋用竹蔑墊底)，順鼎把肚肉、老雞肉炒香，濺紹酒，加入芫荽頭(紮成一把)、生蒜、醬油、紅豉油、二湯、甘草片同滾然後倒入海蔘鍋內，先用旺火燒沸，後用文火燜約1小時，再加入香菇、肉丸仔、蝦米，海蔘軟爛後去掉肚肉、老雞肉、生蒜、芫荽頭、甘草片。

3、再把海蔘、香菇、肉丸仔、蝦米撈起，盛入湯碗，將原汁下鼎，加入精鹽、味精，燒至微沸，用溼澱粉調稀勾芡，加入芝麻油、豬油拌勻，淋在海蔘上面即成。上席時跟上香醋2碟。