白參燉蛋的做法

白參燉蛋的做法，白參蒸蛋是以乾白參、雞蛋爲主料製作的菜品，是一道美味佳餚，養與滋補作用，還有抗癌作用。能夠補血安神、滋陰潤燥，那麼下面來分享白參燉蛋的做法。

白參燉蛋的做法1

1、白參燉蛋的做法步驟

將白參燉成雞蛋來吃的話，確實非常的營養滋補，而且製作方法其實也是很方便的，首先要做的`就是準備好白參和雞蛋，將白參洗乾淨切成片，儘量切得小一些，將準備的雞蛋打破在碗裏面攪拌均勻，然後再將白參放進去一桶攪拌，放入少量的食用鹽，再倒入適量的水，然後放入鍋中，直接將其燉熟後即可。

　　

2、白參燉蛋的做法要求

白參燉蛋製作雖然很方便，但是這道菜餚的製作要求也是需要大家講究的，需要準備的白參和雞蛋都要確保新鮮優質，尤其是對於白參的選擇，必須要選品質優等的，市面上白參的品種很多，一定要選擇品質好的，如果劣質的白參，那麼它的營養價值就沒有保障，還有就是需要注意在燉蛋的過程中把控好火候很關鍵。

3、白參燉蛋的營養特點

白參燉雞蛋雖然是簡簡單單的一道菜餚，但是它帶來的滋補功效卻是非常廣泛的，既能夠讓我們的體質得以增強，而且還可以提高我們的免疫功能，對於脾胃虛寒或者是體質一向都比較虛弱的人來說，非常適合製作這道白參燉蛋來服用，既能夠使自身體質增強，還可以品嚐獨特的味道。

白參燉蛋的做法2

牛奶燉蛋白的做法及注意事項

一、製作牛奶燉蛋白的材料

牛奶燉蛋白的.製作材料不多，而且大多數都易於獲取。它們包括：

1、 雞蛋：3只。

2、 牛奶：300 毫升。

3、 白糖：30 克。

4、 鹽：適量。

二、製作牛奶燉蛋白的步驟

1、 準備好材料，將雞蛋打入一個碗中，輕輕地攪拌。

2、 加入白糖，並繼續攪拌，至糖完全溶解於蛋液中。

3、 將牛奶加入蛋液中，繼續攪拌，直至混合均勻。

4、 加入適量的鹽，並再次攪拌混合。

5、 將混合物倒入一個碗中，放入蒸鍋中蒸煮。

6、 在蒸鍋中煮約15-20分鐘，或直到牛奶蛋液熟透爲止。

7、 將蒸完的牛奶燉蛋白取出，讓其稍稍冷卻一下。

8、 將其切成小塊，放在盤子中，即可享用。

　　

三、注意事項

1、 蛋液中加入牛奶後，一定要充分攪拌均勻，以避免出現凝固的情況。

2、 在烹製的過程中，牛奶蛋液可能會因溫度或其自身物性變得有些凝固，此時可用筷子攪拌，以使材料更加均勻。

3、 烹製的時間和火力要把握好，不要過長或者溫度過高，以免影響口感。

4、 在存放牛奶燉蛋白時，最好將其冷藏保存，可保持其新鮮美味程度。

5、 配合自己喜歡的小料，例如葡萄乾、金絲等，可以讓牛奶燉蛋白更加美味。

白參燉蛋的做法3

牛奶燉蛋的禁忌事項

禁忌一：蛋黃過多的人

牛奶燉蛋中的主要成分是雞蛋和牛奶，而其中的蛋黃含有大量的膽固醇。因此，那些蛋黃攝入過多的人最好不要吃太多牛奶燉蛋。由於膽固醇過高會導致各種疾病，如動脈硬化和心臟病等，所以需要控制蛋黃的攝入量。

禁忌二：肝臟疾病的人

肝臟是身體內的過濾器，如有問題，會影響到身體正常運轉。那些患有肝臟疾病（包括丙型肝炎，生育病等）的人受到的影響就更大了。這些人的肝臟可能不能有效地代謝膽固醇和脂肪，在牛奶燉蛋中所含有的膽固醇和脂肪就會增加其肝臟疾病的風險。

禁忌三：乳糖不耐受的人

有些人不能消化乳糖，這就是乳糖不耐受症。如果這些人食用牛奶燉蛋，那麼其中所含有的乳糖將無法消化吸收，在體內會造成不良影響，例如腹脹、腹瀉、噁心等。這些人需要避免吃任何乳製品，包括含有牛奶的食品。

禁忌四：過於嗜甜的人

牛奶燉蛋通常加入糖作爲甜味劑，用於增添食慾。不過，糖的攝入過多會使人體內出現過量的葡萄糖，誘發各種代謝問題，如糖尿病、肥胖、心血管疾病等。所以，過於嗜甜的人應該限制牛奶燉蛋中糖的攝入量。

禁忌五：嬰幼兒

在嬰幼兒口腔和消化器官未完全發育成熟之前，儘量不要食用牛奶燉蛋。其原因是牛奶中含有蛋白質，而嬰幼兒消化酶的分泌還不足，吸收不了這些蛋白質，會產生過敏反應。因此，嬰幼兒最好選擇配方奶或母乳餵養。

禁忌六：飢餓的.人

吃飽了肚子再吃牛奶燉蛋纔是最適合的。如果在飢餓狀態下吃牛奶燉蛋會導致身體吸收不了其中的營養成分，從而更容易引起身體不適，包括腸胃不適等。

　　

木瓜燉銀耳 做法和保健的功效

木瓜燉銀耳所需材料

木瓜1個、銀耳100克、瘦肉100克、雞爪100克、鹽3克、白糖2克

木瓜燉銀耳的做法

1、將木瓜洗淨，去皮切塊;銀耳泡發，洗淨;瘦肉洗淨，切塊;雞爪洗淨。

2、燉盅中放水，將木瓜、銀耳、瘦肉、雞爪一起放入燉盅，燉制1~2小時。

3、燉盅中加入鹽、白糖拌勻，即可出鍋食用。

木瓜燉銀耳的功效與作用

木瓜具有清心潤肺、健胃益脾、促進消化、養顏美容和催乳的功效。銀耳補而不膩，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃，可以有養陰補腦的作用，可以潤肺，還能有提高抗病能力的效果。瘦肉具有豐富的蛋白質和脂肪的補充，還有鐵。瘦肉具有補血、預防缺鐵性貧血，補充B族維生素和滋養補虛的功效。雞爪多皮、多筋，膠質豐富，可以美容護膚，還能軟化血管。這道木瓜燉銀耳可以補充膠原蛋白，還能養陰潤燥，對於補血補腦有好處，生活中可以經常吃。

木瓜燉銀耳的製作大家都學會了，方法簡單，而且營養多，可以有消食的作用，對於滋潤肌膚來說有好處，適合女性們吃，可以補充膠原蛋白，而且也有軟化血管的功效，生活中這樣的養生食譜可以經常製作。