西紅柿不能和什麼一起吃

不能和黃瓜一起吃、不能和某些藥物搭配、

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不能和黃瓜一起吃

西紅柿一般不建議和黃瓜放在一起吃，因爲黃瓜裏面有一種叫做維生素C分解酶的成分，當它遇到維生素C的時候，會讓維生素C失去作用。而西紅柿就是一種高維生素C的蔬菜，如果這兩樣東西搭配在一起吃，就會導致營養被浪費了。

不能和某些藥物搭配

西紅柿對於常人來說禁忌其實是很少的，但是如果你正在服藥，那麼就要小心可能會有問題。因爲一些藥物如果和西紅柿一起吃，可能會造成身體不適或者是讓藥物的藥效受到影響。因此，假如你長期服用某種藥物，一定要記得諮詢一下醫生。

　　

西紅柿的禁忌

生吃

吃生的西紅柿似乎是沒有問題的，因爲很多人都會這樣吃。特別是夏天的時候，生吃西紅柿會讓人感覺很開胃、清爽。但是如果你的腸胃不是很好，脾胃比較虛弱，那麼一定不要這樣吃，因爲會給身體帶來負擔，希望大家要記住這點。

因爲西紅柿裏面有大量的`可溶性收斂成分，它們會和胃酸產生反應，終導致一些不可溶解的物質。腸胃比較健康的人，是感覺不到這些物質的，不會產生不舒服的狀況。但是如果你生吃了西紅柿之後感覺到腹脹、消化不良，那麼以後就不要再這麼吃了。

吃青色番茄

在西紅柿還沒有完全成熟的時候，就是青色的，假如你見過西紅柿剛剛長出來的樣子，那麼你就會知道是完全青色的。有些商家爲了能儘快的把西紅柿賣出去，還沒有成熟就摘了下來。其實裏面含有帶毒性的龍葵鹼，吃了之後會造成食物中毒。

假如在買西紅柿的時候沒有注意，回家了之後才發現沒有成熟，小編建議你把沒有熟的西紅柿和家裏的其他水果放在一起，比如說已經熟透的蘋果、梨子等，這樣可以起到一個天然的催熟作用。假如催熟失敗，那麼就把青色西紅柿丟掉吧。

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如何挑選西紅柿

第一個呢，我們需要看外觀。我們都知道有的商家呢爲了西紅柿可以更早的上市就會對西紅柿進行催熟，而催熟出來的西紅柿就不是很好吃了。那麼我們可以自己再買西紅柿的時候看一看外觀，又棱角的就是被催熟的西紅柿，外觀比較圓潤一點的就是自然成熟的西紅柿。我們推薦這種自然成熟的西紅柿比較好。

第二個呢，我們可以看一下西紅柿的顏色。像紅色比較均勻的就是比較好的西紅柿，反之青色紅色相間的就是被催熟的西紅柿，這樣呢我們不推薦大家購買。

第三個方法呢，我們可以看西紅柿底部的果蒂。像西紅柿果蒂比較深比較飽滿的就推薦大家購買，因爲這樣的西紅柿筋少汁水多、果肉飽滿。反之果蒂比較平的就不推薦大家購買了。

　　

挑選西紅柿的方法

1、看顏色

越紅越好，這裏意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因爲西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。

2、看外形

圓潤皮薄有彈力的較好吃，可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。

3、看底部

底部（果蒂）圓圈小的好吃，現在很多大棚裏的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。

西紅柿能放多久?

視保存環境而定。西紅柿本身就是一種耐存儲的蔬菜，在常溫環境下，西紅柿可以保存2-3天，若是將西紅柿放在冰箱中冷藏保存，則可以保存10天以上，西紅柿本身耐存儲，一年四季都可以食用，溫度較高的夏季可以將西紅柿放在冰箱冷藏保存，秋冬季節則可以將西紅柿放在常溫環境中保存。

怎麼判斷西紅柿是否壞了

1、壞了的西紅柿摸起來比較軟，有些還會有流水的情況；好的西紅柿摸起來稍微有些硬。?

2、壞了的.西紅柿表面沒有光澤，表皮還會有枯萎或者皺褶的情況；好的西紅柿外皮光澤度很高，看起來很有食慾。?

3、壞了的西紅柿表面開始有灰暗的狀態或者西紅柿上面開始有黑色的斑點；好的西紅柿外皮光滑、無異常斑點。?

4、變質的西紅柿一般是從頂部開始變壞的，在挑選西紅柿的時候可以先摸一摸或者檢查一下西紅柿的頂部。?

5、變質的西紅柿吃起來味道有點鹹，新鮮的西紅柿吃起來有清香的味道，酸甜可口。

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西紅柿生吃的功效與作用

吃生的西紅柿可以補充人體內所缺乏維生素C，生的西紅柿含有維生素C的成分是比較高的，經常的吃生西紅柿對於腸胃功能有一定的好處，可以排除腸道毒素，促進新陳代謝，生西紅柿裏含有番茄素，具有抗氧化的作用，可以起到美容養顏，防止和延緩衰老的作用，對於女性是很好的保健食品。

生吃西紅柿時，一定要清洗乾淨，西紅柿上容易遺留農藥，所以在食用之前，最好多泡泡，多清洗。注意食品的衛生，安全食用，對於平時容易發生腹瀉症狀的人，要適量的少吃生西紅柿。

　　

西紅柿生吃的好處

1、能夠生津止渴。

2、能夠爲機體補充豐富的有機酸，在促進消化液的分泌、提高消化能力方面的好處非常明顯，適當的生吃西紅柿有增進食慾、提高消化能力的好處。

3、能夠爲機體補充豐富的維生素C，在提高機體免疫力方面的.作用非常明顯。西紅柿富含糖分，維生素，礦物質等營養物質，部分營養物質經過加熱或烹煮後會失去活性，使營養流失，所以生吃西紅柿可以更好的幫助人體吸收儘可能多的營養。同時西紅柿有軟化血管，生津止渴，清熱的作用，常吃對人體有好處。

西紅柿生吃的營養

生吃西紅柿可以攝取到西紅柿中大量的維生素C、礦物質、膳食纖維，西紅柿中豐富的天然抗氧化劑可以保護血管，預防動脈粥樣硬化，抗癌防癌。還可以抵抗自由基，有美容抗皺紋的功效。每天食用50到100克西紅柿，就可以滿足機體對幾種維生素和礦物質的需求，還富含殺菌消炎的番茄素，它可以降低人體患癌症和心臟病的風險機率。

西紅柿的營養價值很高，含有大量的維生素C,可以提高人體的免疫力，但是西紅柿酸性很強，如果你脾胃良好的話，可以生吃一些西紅柿。如果脾胃不好的人，就要煮熟了再吃，熟的西紅柿含有大量的果膠可以抗癌的。只有煮熟的西紅柿纔有過膠，生西紅柿是沒有的。所以熟西紅柿更有營養。