山藥可以和西紅柿一起吃嗎?山藥能和西紅柿同吃嗎?

西紅柿夏天能用來打湯喝，湯中可加入其他的配料食物，那麼山藥可以和西紅柿一起吃嗎?山藥能和西紅柿同吃嗎?

山藥可以和西紅柿一起吃嗎

營養醫師介紹山藥是可以和西紅柿一起吃的，二者可炒和做湯，菜的特點是:紅白相間，清淡爽口。

西紅柿山藥湯的做法

1.番茄洗淨切塊，山藥刨皮，洗淨切片，蔥切末。

2.鍋熱油，放入番茄，煸炒一會兒。

3.放入適量水，燒開後改小火，燒2分鐘。

4.再放入山藥，翻勻，繼續燒開。

5.1分鐘後，放入鹽。

6.最後，撒入蔥花即可。

怎麼挑選山藥

首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的口感更好，營養也更爲豐富。最後再看橫切面，質量好的山藥的橫切面肉質應呈雪白色並帶有黏液，切勿購買肉質呈黃色的山藥。需要提醒大家的是，表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因爲這種山藥很可能殘留着很多農藥。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如果山藥“出汗”就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥黏液會化成水，且肉質的顏色呈現出淡紅色。