什麼是水饅頭呢 水饅頭是怎麼做的呢

大家在生活中應該都聽說過非常多的美食吧，那麼你瞭解水饅頭嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是水饅頭呢，以及水饅頭是怎麼做的呢？跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是水饅頭呢

"水饅頭”是一種日式清涼糕點，是日本和果子的一種，是以葛粉爲主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤，口感幼滑，是夏季涼點中佳品。

水饅頭是怎麼做的呢

1.把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋裏。

2.開小火不停的攪拌，直至變成透明的粘稠膏狀，並關火。

3.在沾了水的容器裏，先把第2部的東西倒一點進去，把豆沙分成10等分揉成球，每碗放20克進去。

4.在第3部的東西上在倒入一些第2部的東西，把碗倒滿，然後稍微搖晃一下填補一些沒有填補到的漏洞，放置任其冷卻。(可以在盤子裏倒入冷水，加速冷卻。)

5.冷卻之後在碗裏撒上一些水就能輕鬆脫模，倒扣在小盤子裏，就OK啦。

水饅頭的製作技巧有什麼呢

水饅頭還有一種做法，就是把皮鋪在沾水的保鮮膜裏，然後放豆沙餡再包起來，等放涼。保鮮膜法包出來的水饅頭更圓一些。用馬鈴薯澱粉或者玉米澱粉的水饅頭透明度高一些。

水饅頭一般多少錢一個呢

其實這種水饅頭最初來源於日本，是一種日式的清涼糕。主要用的是葛粉做成晶瑩剔透的果凍，然後裏面可以添加各種各樣的美食，比如櫻花、水果、紅豆、抹茶等，口味花樣非常的多。放在冰箱裏面冷藏過後，夏天的時候吃就最過癮了。水饅頭一個5塊錢。