荔浦芋頭不面不糯是怎麼回事 荔浦芋頭怎麼挑粉的

都說荔浦芋頭蒸出來之後分粉粉糯糯的特別好吃，但是爲什麼我這買的一個都不佔呢，難道是沒選好嗎，這個荔浦芋頭應該怎麼挑選比較好？

荔浦芋頭不面不糯是怎麼回事

芋頭不粉糯，有可能是因爲它還沒有熟，或者是太老了，已經不新鮮了，就可能會不粉糯，吃芋頭其實可以把芋頭壓成泥，做甜品，這樣子也特別的好吃，芋頭蒸着吃，我覺得芋頭蒸的吃是最好吃的，然後芋頭拌着米飯一起吃，真的是太好吃了，我超級喜歡吃。

荔浦芋頭怎麼挑粉的

1、荔浦芋體形橢圓，像過去婦女們用來織布的紡綞，重量從數兩至一兩斤，甚至達五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上節與節之間的距離比較短，芋肉上的檳榔花紋明顯，香味很濃。

2、選購荔浦芋頭時要選擇較結實的新鮮的芋頭，且芋肉沒有斑點的，可由果肉切口檢查是否新鮮。芋頭削皮後必須浸泡於水中，最好戴上手套削皮，因爲芋頭黏液會使皮膚過敏發癢。

3、可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口；如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。

4、選擇較深顏色的品種，表皮完整無芽種，最好是帶着泥巴者最佳。

荔浦芋頭放時間長了吃有什麼影響

芋頭放久了只要不發黴都可以吃的，發黴的芋頭中含有的黴菌可能會引起人體中毒。芋頭在儲存過程中應該先將芋頭曬乾，不要去掉芋頭表面的土，而且曬乾之後將芋頭放在乾燥通風的地方就可以保存很久。

荔浦芋頭會導致便祕嗎

吃芋頭不會引起便祕的。芋頭本身含有非常豐富的維生素礦物質,微量元素和優質的植物蛋白質,氨基酸,能夠提供給患者豐富的營養和能量需求,對健康是有利的。 芋頭還含有豐富的澱粉,還有膳食纖維,能夠增強胃腸道的蠕動,能夠促進大便的排出,能夠緩解便祕。