吃苦苣有什麼好處？吃苦苣菜有什麼好處

苦苣也叫苦菊，菊科類植物，既可以藥用也可以食用，味道甘中略帶苦澀，因具有清熱解毒，抗癌而被人們喜愛。那麼，吃苦苣有什麼好處？吃苦苣菜能給人體帶來哪些營養？一起來了解一下吧。

吃苦苣有什麼好處

苦菊（別名：苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦蕒菜）是一種分佈在南歐以及中國南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，嫩葉可食，可生食涼拌，適生食、煮食或作湯。

苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

因且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。

1、防治貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。

2、防治癌症。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

3、清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

常吃苦菊對身體好，不要因爲味道苦苦的就不吃，像平日裏的苦瓜，苦丁，夏季吃些是有好處的。

吃苦苣菜有什麼好處

1.膳食纖維，苦菊與大多數蔬菜一樣，苦菊中也含有豐富的膳食纖維，並且屬於不溶性的纖維，通過刺激腸道蠕動縮短糞便在腸道內的停留時間。並且因爲熱量低又具有降血脂作用，適合減肥。

2.維生素C、胡蘿蔔素。有數據顯示苦菊中這兩種維生素含量分別是菠菜的2.1倍、2.3倍，可以抗氧化，保護眼睛、護膚。

3.膽鹼、鉀鹽、鈣鹽等。有助於降低膽固醇與促進發育，維持人體的生理功能。

苦菊的藥用功效

苦菊又稱爲苦苣，在中醫裏性味苦、寒，有清熱解毒、消炎、明目、降肺熱的作用。首先，可以清熱消炎，其中含有的蒲公英甾醇、膽鹼成分，有一定的殺菌抗炎作用，日常出現的咽喉炎、扁桃體炎或感冒發熱，可以食用它調理，如榨汁飲用。

其次，可降火緩解便祕、痔瘡。性味苦寒對燥熱引起的便祕有調理作用，同時膳食纖維也起到了防痔瘡的作用。