蓮藕高壓鍋壓多久才熟 看蓮藕的分量

蓮藕好吃又營養豐富，蓮藕做湯是最爲常見的做法，很多人喜歡用高壓鍋來做蓮藕湯，這樣是最爲方便快捷的，下面介紹蓮藕高壓鍋壓多久才熟 看蓮藕的分量。

蓮藕高壓鍋壓多久才熟

水一定要漫過藕身，否則糯米會半生熟，特別難搞!!水漫過蓮藕一般壓10~20分鐘，看你的蓮藕多少來定啦。

上市蓮藕的貯藏方法

1.泥漿塗藕貯藏。選用黃土打碎並去除砂石等雜物，加水調製成糊狀，然後將整支藕放入此泥漿中浸漬，待藕身均勻裹上泥漿後，取出，裝入箱內或草包內，捆好即可。若泥漿乾燥脫落後，可再依上法浸漬1次。適於短期貯藏和運輸銷售。

2.恆溫水貯藏。將採收的藕帶泥運回，放入水溫在5℃～8℃的水池內，可保鮮1個月左右。也可將田藕挖出後，稍洗一下，裝入蒲包或編織袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、溫度較低的水中，使包袋下不貼泥土，上不露出水面，上面再蓋一層厚6釐米～10釐米的水草，可隨時出售。

鄂蓮二號蓮藕怎麼樣

鄂蓮二號從紹興田藕實生苗中選育而成，中晚熟，一般長江流域在4月上旬定植，8月下旬可始收，10月採收老熟藕，葉柄長180釐米，葉近圓形、平展，葉面多皺褶，白花。入泥深30釐米，主藕5～6節，長120釐米，橫徑7釐米，單支重4～5公斤，皮色白。

鄂蓮二號每畝產量可以達琶2 000～2 500公斤，鄂蓮二號清炒煨煮皆宜，易粉，湯色白，味甜。

薑汁藕片的做法

用料：藕1節，食鹽適量，醋適量，姜適量，生抽適量，耗油適量，植物油適量，麻油適量，白糖適量。

做法：

1、將藕洗淨去皮，切片，姜去皮，切成末。

2、碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、麻油，調成汁待用。

3、鍋內加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中。

4、加薑末、精鹽拌勻，撈出來涼2分鐘。

5、再裝入盤內，然後澆上對好的汁即成。