蓮藕和什麼榨汁好？蓮藕洞裏的泥怎麼清理？

蓮藕是常見的食物，很多人都喜歡吃蓮藕。那麼，蓮藕和什麼榨汁好呢？

蓮藕可以榨汁嗎

藕榨汁可以喝，下面介紹炸藕汁的做法。主料：藕1節。調料：水600毫升、老冰糖1塊。藕汁的做法：1.蓮藕洗淨污泥，削去皮，切成小塊，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化變色)。2.將藕塊加入400克清水，放入攪拌機攪打，並濾去渣滓(攪拌機有過濾網)。3.砂鍋中加入清水200克，燒熱後加入藕汁，放入一塊老冰糖，小火加熱至熟即可，因爲藕含澱粉多，要不停攪拌防止扒鍋。蓮藕汁功效：以帶皮的蓮藕萃取原汁提煉後的蓮藕汁，每日飲用，有潤肺止咳的效用，蓮藕性平味甘，補中養神，益氣力，止渴，治腰痛，止血，清血，益胃及降血壓。由於蓮藕在人體有綜合的功能，所以它對消除神經疲勞，自律神經失調，更年期障礙失眠都有幫助。

蓮藕和什麼榨汁好

蓮藕梨汁

原料：新鮮蓮藕200克，雪梨一個、蜂蜜適量

做法：

1、蓮藕洗淨去皮切成小塊，雪梨洗淨去皮去核切成小塊。

2、將處理好的鮮藕和雪梨放入榨汁機中，啓動榨汁功能攪打成汁即可。

3、如果覺得口感不夠細膩可以用過濾網過濾一下，加入適量的蜂蜜調味即可。

蓮藕蘋果汁

原料：新鮮蓮藕200克、蘋果一個、檸檬半個、蜂蜜適量

做法：

1、蓮藕洗淨去皮切成小塊。

2、蘋果洗淨去皮切成小塊。檸檬洗淨對半切開。

3、把準備好的蓮藕和蘋果放入榨汁機中，擠入半個的檸檬汁，攪打均勻即可。

4、將打好的果汁放入杯中，加入適量的蜂蜜調味即可。

蓮藕裏爲什麼會有泥

正常生長的蓮藕裏面不會有泥，蓮藕裏有泥主要是在蓮藕採摘時導致蓮藕的外表受傷破損，荷塘裏的淤泥就會流進蓮藕，在經過長時間的運輸，沉澱在蓮藕孔的淤泥就會幹燥，很難清洗。

蓮藕裏面的泥怎麼清理

第1步蓮藕切斷：

把蓮藕切成2段或者多段，這個需要看蓮藕的大小和長度。但千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了，而且也可以避免蓮藕營養的流失。

第2步溫水浸泡：

取一盤溫水，然後把切斷的蓮藕放在熱水裏面浸泡10到15分鐘。這樣做目的是讓蓮藕裏面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水，因爲這樣會嚴重使蓮藕裏面的藕粉流失。

第3步布包筷子：

浸泡後我們把蓮藕一個個拿出來，然後用一塊小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，選擇長一點的筷子，這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇，應該沒有多大問題。

第4步筷子去泥：

接着把包有布的筷子放進蓮藕的洞裏，然後來回進行摩擦，直到自己覺得裏面的泥巴洗乾淨爲止。這個就需要自己的感覺和適和度了。

第5步清水過濾：

全部洗完以後，我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。但是，需要每個藕段進行清洗。大家需要耐點心。完全清洗乾淨以後要蒸要煮就悉聽尊便了。