膽固醇高可以吃瓜子嗎

可以適量吃。

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1、膽固醇高的人，適合吃瓜子

瓜子裏面有鐵、鋅、鉀、鎂等，高膽固醇的人吃了之後，可以幫助降低膽固醇，還有助於擴張心腦血管，幫助三高人羣補充維生素等營養物質。對於中老年人來說，吃瓜子還能改善睡眠、延緩衰老，並且大家吃瓜子，還能增強記憶力呢，可見瓜子的好處不少。

2、瓜子不能一次吃太多

雖然瓜子比較好，而且大家吃了可以幫助降低膽固醇，但是也不代表着我們可以隨意大量的吃。因爲瓜子吃多了，會導致血液裏面的脂質水平升高，進而誘發動脈硬化、冠心病等疾病，這是比較危險的。而且瓜子還不適合切除膽囊的人吃，不然會導致消化不良，患有胃病和肝病的`人，也少少吃瓜子。

　　

3、膽固醇高拒絕以下食物

當有些人本身膽固醇比較高的時候，就要注意，儘量不要吃動物脂肪，也要少吃高膽固醇的食物，尤其是蝦、沙丁魚等膽固醇含量高的食物，還有一些含糖分比較高的食物，都不能吃。不過大家可以吃點生洋蔥、蘋果、核桃等，幫助降低膽固醇，這些是相對比較健康的食物。

膽固醇比較高的人，在飲食中有很多的要求，因爲大家吃的每一種食物，都要注意不要導致膽固醇的升高，所以要對飲食進行仔細的研究。但是瓜子大家適當吃一部分，是可以幫助擴張血管、降低膽固醇的。不過，瓜子也不能一次吃得太多，不然過量食用也是不好的。

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膽固醇高的食物有哪些

一、什麼是膽固醇膽固醇對是一種脂類，由人體的肝臟負責合成膽固醇，而機體中八成的膽固醇是由肝臟提供的，而只有兩成的是外界攝入的。膽固醇在動物的食物中較多存在，而植物中是不存在膽固醇的。由於人體自己會產生膽固醇，所以即便是吃素也不會缺乏膽固醇。膽固醇是人體必需的，但是過高的膽固醇是會造成人體損傷的。

二、膽固醇高的食物有哪些膽固醇高的食物多存在於動物性食物中，一百克的動物食物中就有千分之二十膽固醇，例如我們通常常吃的食物，肝臟，腎臟，蟹黃，魷魚魚子等等。蛋黃中的.膽固醇含量也很高，其次各種動物的肝臟膽固醇含量較高，之後就是各種動物油，豬油羊油都是高膽固醇食物。

　　

一個重50克的雞蛋，蛋黃爲15克左右，所含膽固醇約爲280毫克。每天吃1~2個雞蛋，攝入的膽固醇還是很有限的。膳食中的膽固醇，在腸內不會完全被吸收，穀類、豆類、蔬菜及水果類食物有抑制腸道吸收膽固醇的作用。

因此，中老年人不用擔心每天吃1~2各雞蛋黃會導致膽固醇增高。人體血膽固醇偏高的主要原因爲機體的膽固醇代謝失調，合成高於分解，而不是單純由於所吃膳食中的膽固醇。

蛋黃的脂質主要爲卵磷脂，它是一種強乳化劑，能使膽固醇的脂肪顆粒變小，並保持懸浮狀態，從而有利於脂類透過血管壁爲組織所利用，避免膽固醇在血管內沉着，故有利於防治動脈粥樣硬化。

蛋黃內營養比蛋清豐富的多，其蛋白質、脂肪、維生素A、B2、B6、D以及鐵、鈣、磷等含量較高，因此中老年人每天吃1~2個雞蛋（包括蛋黃）是有益健康的。當然，過多也不好。

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膽固醇高的食物有哪些

1.魚子

2.肥肉

肥肉所含的脂肪不僅很高，膽固醇含量也是很高，因此，膽固醇過高或者想減肥的人就要遠離肥肉，才能保證身體的健康。

3.貝類

4.動物大腦和內臟

5.蛋黃

蛋黃對於普通的人羣來說是非常營養健康的，尤其是孕婦和兒童。每天攝入適當的'蛋黃可以讓身體的葉酸以及各種維生素得到相應的攝入。雖說如此，雞蛋的膽固醇含量很高，不適合膽固醇高的人羣。

6.海產食材

膽酷醇含量最高的食物

　　

高膽固醇的食物：

排名第一位的是，動物腦花：

很多人在涮火鍋過程中，都有吃動物腦花的習慣，動物腦花涮食後的確很美味，但是也是膽固醇含量最高的。

如豬腦的膽固醇含量爲2571毫克／百克，羊腦爲2004毫克／百克，牛腦2447毫克／百克。因此，動物腦花的膽固醇含量在衆多食物中穩居第一。即使你特別喜歡吃，也要爲了健康“量力而行”，控制好攝入量，最好不吃或少吃。

排名第二的是，土雞蛋：

很多人認爲土雞蛋的營養遠遠高於普通雞蛋，其實並非如此，兩者的營養價值相差並不大，但是膽固醇含量卻相差甚遠。上面已經介紹到，普通雞蛋中的膽固醇含量大約爲585毫克／百克，而土雞蛋中的膽固醇含量則爲1338毫克／百克。

另外，鴨蛋中的膽固醇含量爲565毫克／百克，鵝蛋爲704毫克／百克，但凡是蛋類食物，膽固醇含量都不低，大家食用時要小心。

排名第三的是，動物內臟：

我們生活中常吃到的動物內臟有豬、牛、羊、家禽類等動物的腎、肝、肺、腸，大約含量200-400毫克／百克的膽固醇，這些動物內臟一定要少吃，最好不吃。沒有疾病的朋友爲了預防慢病的發生，也要控制好食用量，以每週不超過2次爲宜。