鴿肉的營養價值

鴿肉的營養價值，我們知道鴿子肉作爲一種營養價值非常高的滋補食品，它其中所富含的營養元素是非常豐富的，比如說有一些優質蛋白，礦物元素和維量元素等，下面詳細介紹鴿肉的營養價值

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鴿肉的熱量

現在隨着人們生活水平的提高，大家都喜歡吃一些肉類食物，因爲其中所富含的一些蛋白質含量是非常豐富的，尤其是像鴿肉這樣，但是對於減肥期間的人們來說，食物的熱量是非常重要的，那麼鴿肉的熱量是多少呢?

鴿子肉作爲一種肉類食物，相比較於其他的肉類食物來說，它的熱量還是偏低的，因爲其中所富含的一些脂肪含量非常少，根據科學研究表明，每100克可食用鴿肉中所富含的熱量僅僅爲201大卡，並且其中所富含的一些優質蛋白要比普通的肉類，比如說牛肉，豬肉的含量都要豐富，我們每食用100克鴿子肉，可以攝入我們身體所需總熱量的8%，相比較於它的營養價值來說，適當的吃一些鴿肉對身體健康是非常有幫助的。

雖然鴿肉的熱量也不低，但是這是將它帶皮的熱量，如果我們在吃鴿肉時，可以將他的皮剝下來，那麼它的熱量就更少，對於去皮之後的鴿肉，每100克可食用部分中所富含的熱量爲134大卡，所以說鴿肉皮中所富含的熱量是非常豐富的，每天適當的吃一些鴿肉，尤其是對於體力勞動的人羣來說，可以補充機體生命活動所需要的能量。

並且它其中所富含的營養物質非常豐富，有一些礦質元素維生素的，對於減肥期間的人們來說，也可以適當的吃一些，但不適合多吃，雖然它作爲一種中性的食物，但是吃多的話還是會引起上火的症狀，平時生活中吃鴿肉的做法有非常多種，比如說可以用來煲湯烹飪，紅燒等。

以上就是小編爲大家介紹的鴿肉的熱量，相比較於其他的肉類食物來說，鴿肉的熱量還是非常低的，並且它的熱量在鴿子皮中佔有非常大的部分，如果我們想攝入少熱量的話，可以將他的皮去掉。

　　

在平時生活中大家對於鴿肉這種肉類食物非常熟悉，雖然他並沒有豬肉或者牛肉那樣普及率非常高，但是他也走進了千家萬戶，有很多人對於鴿肉是獨具青睞的，因爲它有非常好的滋補效果，並且口感吃起來特別好，那麼它其中都富含哪些營養價值呢?

它作爲一種肉類食物來說，其中所富含的一些優質蛋白含量要比其他的肉類食物，比如說牛肉或者豬肉的.含量都要高，我們身體中所需要的一些必需氨基酸種類是21種，然而鴿肉中就可以達到16種，尤其是其中所富含的一些賴氨酸和蛋氨酸的含量非常豐富，適當的吃一些可以補充我們身體中所需要的一些氨基酸。

鴿肉中所富含的一些礦質元素含量也是非常豐富的，尤其是鐵元素和磷元素等，所以說對於大病初癒或者手術之後的人羣，適當的吃一些有非常好的恢復效果。

相比較於一些雞肉或者魚肉來說，鴿肉中所富含的一些維生素，比如說維生素a維生素b等，含量也是非常豐富的，還有一些對於補血功能非常強的微量元素等，它不僅僅具有非常高的營養價值，而且在古代醫書《本草綱目》中記載鴿肉還有一定的藥用功效，它可以起到益氣補血，清熱解毒，生津止渴的效果，尤其適合對於體質比較虛弱的人羣。

它作爲一種肉類食物，其中所富含的脂肪含量也是非常低的，而且作爲一種中性食材，適用人羣非常廣泛，老少皆宜，平時生活中適當的吃一些對身體健康是非常有幫助的。

以上就是小編爲大家介紹鴿肉的營養價值，它作爲一種肉類食物來說，營養價值是非常豐富的，並且還有非常高的滋補功效。

鴿肉的功效與作用

鴿肉作爲一種營養價值非常高的肉類食物，並且相比較於其他的肉類食物來說，它其中所富含的一些營養元素更加豐富，而且吃起來味道特別鮮美，這也就是很多人都特別喜歡它的原因，它還具有非常好的滋補效果，那麼鴿肉都有哪些功效與作用呢?

適當的吃一些鴿肉可以起到美容養顏，強身健體的功效，個肉中富含的營養物質是非常豐富的，比如說它其中富含一種物質叫做軟骨素，適當的吃一些可以補充我們身體中所需要的一些營養物質，並且還可以提高我們身體免疫力，改善身體免疫系統，使皮膚變得更加光滑和豔麗。

對於一些手術後或者大病初癒的人來說，還可以加速身體的恢復，適當的熬一些鴿子湯，其中所富含的膠原蛋白含量是非常豐富的，可以起到對我們身體病症的恢復效果，並且對於傷口癒合還有非常好的療效。

吃鴿肉還有預防動脈硬化，防止三高症狀，是非常適合老年人的，鴿肉中所富含的一些膽固醇還有脂肪含量是非常低的，進入我們身體之後可以預防動脈硬化等疾病，對於一些腦力勞動者來說，適當的吃一些鴿肉還可以起到健腦補腦的效果，歌手中富含的磷脂含量是非常豐富的，我們知道磷脂作爲大腦必不缺少的營養物質，它可以促進我們身體的新陳代謝，而且歌手中所富含的一些優質蛋白含量非常豐富，富含的氨基酸比例非常符合我們身體中所需要的，吃鴿肉不會擔心出現消化不良的問題。

以上就是小編爲大家介紹鴿肉的功效與作用，鴿肉作爲一種營養價值非常豐富的滋補食品，功效和作用也是非常全面的，老少皆益。

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鴿肉營養高且肉味鮮美

鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳爲原料製成的。

古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

　　

功效

鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b、e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。

民間稱鴿子爲"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的'骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認爲，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

適用人羣

是成年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養食品。

適用量

鴿子每次半隻(約80-100克)。鴿蛋每天2個。

特別提示

食鴿以清蒸或堡湯最好，這樣能使營養成分保存最爲完好。

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鴿肉怎麼吃

鴿肉作爲一種營養價值非常高的滋補食品，它的吃飯也是有非常多種的，比如說可以用來清蒸，紅燒，還可以用來做湯，我們在平時生活中最常見的一種做法就是做成鴿子湯來喝，對於大病初癒或者手術後的人有非常好的滋補效果，小編來跟大家介紹一道木耳鴿子湯的'做法，我們準備新鮮的木耳，將它清洗乾淨之後放在水中泡發。

然後再準備鴿子將它清理乾淨，首先我們將鴿子放在鍋中添入適量的水，等水燒開之後再將鴿子撈出來，然後再放入砂鍋中填入一些蔥薑蒜，加入適量的溫水和料酒，用大火煮開之後再轉爲小火慢慢的熬煮，然後再加上泡好的木耳燉煮半個小時，出鍋加入一些食用鹽就可以吃了。

　　

鴿子用來燉着吃也是非常美味的，首先我們可以從市場上買回來一個新鮮的鴿子，將它帶回家中之後自己再清洗一遍，最好可以放入水中浸泡一段時間，再加入一些食用鹽，料酒和白醋，將它上面的雜質徹底清洗乾淨。

，然後再用刀將它切成均勻的塊狀，再將鴿肉放入電壓鍋中加入適量的溫水，還可以加入一些其他的輔料，比如說有蔥薑蒜，八角桂皮，還有一些枸杞等，再用大火煮開之後，用文火慢慢的燉煮半個小時左右的時間就可以了。

以上就是小編爲大家介紹的鴿肉怎麼吃，它作爲一種肉類食物，吃法也是有非常多種的，像平時雞肉那樣可以用來做湯，還可以用來燉着吃，非常美味。