臘鴨燉多久熟的快

臘鴨一般15-20分鐘能熟。

臘鴨燉多久熟的快1

臘鴨蒸多久才能吃

臘鴨一般15-20分鐘能熟。臘鴨在烹調之前，一定要先用溫水洗淨，以洗去表面的浮塵、黴菌和其他有害微生物。或是臘肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。吃臘鴨時可以將臘鴨先煮後蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓乾癟的.臘鴨變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘鴨上過多的鹽分。

清蒸臘鴨怎麼做

材料：臘鴨一隻、姜、大蒜、蔥、花椒、胡椒粉；

製作：

1、將臘鴨洗淨，切塊。如不喜歡太大煙薰味，可將臘鴨腿在清水中浸泡數小時。

2、將姜、大蒜切絲，蔥切小段備用。

3、將臘鴨放入不鏽鋼碗中，不鏽鋼碗受熱快。以鋪滿碗底爲宜，然後灑入一部份薑絲、蒜絲、花椒，然後將胡椒粉灑入臘鴨上。然後再將剩餘的臘鴨放入碗中，同樣灑入薑絲、蒜絲、花椒、胡椒粉，直到將臘鴨全部放入碗中爲止。

4、最後將碗放入鍋中蒸至熟爲止。

　　

臘鴨怎麼做好吃

雙椒啤酒臘鴨腿：

材料：臘鴨腿、洋蔥、青紅椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。

做法：臘鴨腿洗淨切塊、青紅椒和洋蔥切塊備用。熱油爆香姜蒜和花椒。下入臘鴨腿煸炒出油份。淋入料酒炒出香味。加入啤酒沒過鴨腿。燒開後加入剁椒煮二十分鐘。等水份快收干時加入洋蔥。炒會兒後加入青紅椒塊即可出鍋。

中國吃網提醒：臘鴨腿是醃製過的，而且剁椒也含鹽份，所以整道菜不用放鹽。臘鴨腿的軟硬程度自己掌握，想吃再軟點兒的就延長烹飪時間。

　　

老黃瓜燉臘鴨：

原料：臘鴨；老黃瓜；尖椒；蔥；姜；

做法：臘鴨洗淨斬成塊；老黃瓜切塊；鍋燒熱後放少許油，放入姜和尖椒煸炒，放入鴨炒；待鴨肉收出油時放入黃瓜塊，加入熱水，小火燉至黃瓜熟，放適量雞精和蔥調味即可。

臘鴨燉多久熟的快2

女人吃鴨肉的好處

1、鴨肉的滋陰功效

鴨肉尤其是白鴨肉在中醫裏不僅是食物，還是一味藥材。其性味甘、涼，入脾經、肺經、胃經和腎經。有滋陰養胃和利水消腫的功效。在《隨息居飲食譜》中提到鴨肉能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水和養胃生津。

由此可見樣醃肉的滋陰功效，非常適合夏季女性出現的身體乾燥、皮膚瘙癢和臉上色斑多的人羣食用。

2、鴨肉可降脂潤燥

雖然提倡夏季多吃素，但是鴨肉卻例外。夏季食用鴨肉最典型的功效是可以去溼解毒和滋陰。可以很好的改善血熱和酷暑給女性身體帶來的危害。

同時，鴨肉中的脂肪不同於其他的動物油脂，主要屬於不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸，不僅有利於消化，還可以降低血脂。而且鴨肉中的各種脂肪酸比例更爲理想，成分類似橄欖油，所以，想減肥的女性、心血管疾病人羣可以適量的食用。

3、鴨肉的`營養價值

鴨肉的營養價值也極高，除了其中的脂肪之外，其中還富含蛋白質、維生素、礦物質和多種微量元素。尤其鉀元素含量高，夏季可以利水、消腫。適合夏季女性滋陰、補血和去熱。

　　

鴨肉潤燥食用方法

1、海帶老鴨湯

用海帶和白鴨一同煲湯，不僅能起到降血壓、降血脂功效，還因爲海帶性味涼，和鴨肉一同食用共同起到涼血、潤燥的功效。

2、老鴨雞肉湯

用老鴨和雞各半隻，放在一起煲湯，適合女性用來補虛、益血，除了產後適宜食用之外，還對夏季出現的眩暈、心悸、頭暈等有效。這款藥膳來自於《滇南本草》。

　　

3、鴨肉粥

利用鴨肉、粳米、黃酒和其他調味料一同煮粥食用，不僅味道鮮美，海還能起到很好的滋陰養血和補腦益智的功效。

因爲除了鴨肉的營養功效之外，粳米更具有養陰生津和除煩熱的功效，適合女性出現的乾燥綜合症、更年期綜合症等情況。

所以，女性夏季學會正確的吃鴨肉，不僅可以補充身體所需的蛋白質、營養，還能滋陰潤燥，保持皮膚持久的溼潤和彈性。而除此之外，女性還可以在夏季食用一些其他的食物來保持身體的溼潤和彈性。

臘鴨燉多久熟的快3

鴨肉的適用人羣

一般人羣均可食用。

1、適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

2、對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。

　　

鴨肉的食用效果

1.鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經。

2.可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。

3.治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

4、公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者爲佳。用老而肥大之鴨同海蔘燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。

5、鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的.療效;

6、鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認爲鴨是“補虛勞的聖藥”。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結核、糖尿病。