西蘭花和胡蘿蔔能炒着吃嗎?西蘭花胡蘿蔔的作用效果

西蘭花和胡蘿蔔那個一樣最佳？這兩種食物能一起吃嗎？它們都有哪些作用效果呢？西蘭花和胡蘿蔔炒的方法是什麼呢？讓我們一起來看看吧。

營養專家解釋：

西蘭花和胡蘿蔔是可以一起炒着吃的，兩者的營養價值都是非常高的食物，對人體是有很大的健康作用。

西蘭花的食療價值

1、菜花性涼、味甘；

2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；

3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發育遲緩等病症。

胡蘿蔔的養生功效

1、保護心血管健康：

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有着很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因爲其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。[4] 

2、祛斑、保持皮膚的彈性：

胡蘿蔔含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。

3、益肝明目：

對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。

4、增強免疫力：

胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化爲維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。

5、促進腸道健康：

胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。

6、促進新陳代謝，增進血液循環：

尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。

7、延緩衰老：

胡蘿蔔素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。

西蘭花炒胡蘿蔔

主料：

西蘭花 一小顆胡蘿蔔 兩根蒜 兩瓣調料：食用油、鹽、生抽、雞精。

製作方法:

1、西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切片，蒜拍碎，備用。2、起鍋燒水，水開後放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養，絕對是養生佳品哦。3、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿蔔下鍋炒，炒到胡蘿蔔軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟，所以炒的過程很短，主要是調味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然後關火，加雞精，裝盤。4、一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿蔔就好了哦。