海螺沒煮熟能吃嗎 海螺的頭部能吃嗎

喜歡吃海鮮的朋友們應該都對海螺不算陌生了，這是一種十分好吃的海鮮，沿海地區是經常能見到的，那麼，沒有煮熟的海螺能不能吃呢？

海螺沒煮熟能吃嗎

海螺沒煮熟不能吃。

海螺的體內是非常容易產生細菌和寄生蟲，所以我們在食用之前一定是要注意煮上10分鐘左右，這樣是可以很好的防止病菌和寄生蟲的感染，我們想要很好的避免這些問題，就是不要吃生或者是半生不熟的海螺。在80度以上的開水裏面就是可以將寄生蟲和細菌就殺死。

海螺的頭部能吃嗎

不能。

在吃海螺的時候，我們一定是要注意將海螺去頭，因爲海螺的腦神經的分泌物質是會引起食物中毒的，所以我們在食用之前一定是要將頭部去頭，而且我們在吃海螺的方式不當的話，也是會引起食物的中毒，但是，我們要知道引起食物中毒的物質不是在海螺的肉裏面，是腦部神經分泌的物質，所以一定是要將海螺的頭部去掉。

海螺怎麼做好吃

材料：海螺500克。調料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。

做法：

1、將海螺放在清水中吐淨泥沙，洗淨外殼，然後放入蒸鍋中蒸熟，撈出後沖涼備用。

2、坐鍋點火加入清水，放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開，然後關火晾涼。

3、將熟海螺放入晾涼的醬汁中，浸滷約2小時，撈出後澆上一些原汁，即可上桌食用。

海螺的功效與作用

1明目

海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

2清肺

海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。

3醒酒

螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

4去狐臭

食用田螺對狐臭有顯著療效。

5治癌

海螺殼燒灰酊治療慢性骨髓炎、甲狀腺癌。