芥蘭不能和什麼一起吃?芥蘭和什麼相剋

芥蘭相信大家都不會陌生吧,任何食物都有相剋的東西,那麼芥蘭不能和什麼一起吃呢?芥蘭和什麼相剋呢?下面我們來一起介紹下吧!

芥蘭不能和什麼一起吃

芥蘭是一種蔬菜,基本上沒有什麼相剋的食物,最佳的搭配是和白菜薹一起,有抗癌的效果,另外就是陽痿患者不宜食用芥蘭,太小的孩子也不適合!別的就沒什麼禁忌了!

芥蘭的功效與作用

芥藍菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血,很有幫療功效.坊間流行將芥蘭茶切片,煮成清湯,帶溫飲用,如牙血較嚴重的話,可加入西洋菜和蓮藕同煮.

芥蘭的營養價值

1.芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類.有潤腸去熱氣,下虛火,止牙齦出血的功效.

2.芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化.

3.芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用.

4.它還含有大量膳食纖維,能防止便祕.降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效.

香腸炒芥蘭

主料:芥蘭400g  廣式臘腸100g

輔料:油適量  鹽適量  大蒜適量  雞精適量  生抽適量香腸炒芥蘭的做法

1.芥蘭把杆和葉子用刀切成合適的大小後洗淨瀝乾水分.

2.臘腸斜刀切塊.

3.鍋中熱油爆香蒜米.

4.把臘腸放入小火煎一下.

5.待臘腸內的油脂煎出來後把芥蘭的杆倒入翻炒.

6.杆變軟後把葉子倒入翻炒.

7.葉子炒至變軟加入適量鹽調味.

8.加入適量雞精調味.

9.最後淋少許生抽即可出鍋.

芥蘭炒飯方法介紹

十谷飯(已煮放涼)2碗

鮮牛展片80克

雞腿肉(切碎)80克

芥蘭3碗

姜蔥蒜碎適量

油1/2湯匙

調味

低鈉豉油3茶匙

醃肉

黑椒粉適量

低鈉豉油1茶匙

1  預備材料: 菜洗淨,煲米成飯//切碎芥蘭//醃肉約5至10分鐘,備用.

2  下油熱獲,爆香姜蔥蒜,放入肉炒至1/3熟再拌入芥蘭粒炒至軟身.

3  最後倒入十谷飯,調味.

4  食前拌以芫茜及蔥碎,即成.

小技巧

芥蘭粒儘可以快略炒以保持爽嫩口感及避免營養如維他命C、胡蘿蔔素、葉黃素等流失.