芥蘭和菜薹的區別 怎麼區分芥蘭和菜薹

芥蘭和菜薹總有人傻傻分不清，但其實芥蘭和菜薹很好區分的，來仔細看看小編接下來所說的芥蘭和菜薹的區別，不要再忘記了哦，不過兩種蔬菜都是對人有極高功效的。

芥蘭和菜薹的區別

芥蘭主要食用的是它的莖葉，因爲芥蘭屬於甘藍類，有硫苷的成分，所以味道會帶有一絲苦味。而菜薹主要就是食用它的莖，葉子一般只是輔助，它不含有硫苷成分，所以菜薹是甜的。

芥蘭

芥蘭是一種草本食物，含有豐富的維生素，味道略微帶有絲絲苦味，但功效俱佳，它具備利水化痰、緩解疲勞、解毒祛風、清心明目等功效，主產去在廣東、廣西、福建、臺灣等地。

菜薹

菜薹是十字花科，高30到50釐米，而且莖上全體無毛，還是筆直不彎曲，最有名的是武昌洪山的紅菜薹，它的營養價值極高，脆嫩爽口，它還有一個別名叫菜心。

怎麼區分芥蘭和菜薹

1、芥蘭的顏色不是那麼的綠，它有些發藍的顏色，菜薹是翠綠色。

2、芥蘭是含苦味，菜薹是爽脆自然。

3、菜薹性微寒，多吃火解除煩惱、利尿通便。

4、芥蘭味甘辛性涼，有止咳功效。