芥蘭的食用方法 芥蘭怎麼吃？

很多人對芥蘭的瞭解就是蔬菜，可以炒、可以涼拌，但小編覺得吃法太少，讓小編來教教大家究竟怎麼吃芥蘭，芥蘭也是有着多種食用方法的！

芥蘭的食用方法

1、芥藍的食用部分是肥大的肉質莖和嫩葉，適用於炒、拌、燒，也可做配料，湯料等。

2、芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。

3、芥蘭梗粗不易熟透，烹製時加入的湯水要比一般菜多，炒的時間要長些，才能更好保持菜裏的水分。

4、芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調味，起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。

芥蘭炒湘西臘肉的做法

1.將芥蘭菜清洗。

2.菜洗好後放一茶勺在水中將菜浸15分鐘再清洗乾淨備用。

3.洗乾淨的菜。

4.準備配料：蒜末，薑絲和臘肉切片

5.放2湯匙油起鍋。

6.油熱放蒜末和薑絲爆香。

7.再放臘肉爆香

8.放芥蘭菜入鍋炒均勻

9.準備蠔油和米酒

10.芥蘭炒至九成熟放適量米酒和蠔油然後上碟。

11.碟爽脆臘肉香味的芥蘭菜完成再用聖女果做裝飾就很漂亮。

芥蘭的注意事項

陽痿患者。烹調忌：芥蘭梗粗不易熟透，烹製時加入的湯水要比一般菜多，炒的時間要長些，才能更好保持菜裏的水分。食用忌：吃芥藍應適量，數量不要太多，次數不要太頻繁。否則，會抑制性激素的分泌，還有耗人真氣的副作用。

芥蘭是什麼季節

如果是北方，一般是在天氣轉暖以後種植，（穀雨），如果是在南方，就不用看時節了，如果是大棚種植，什麼時候都是可以的。