鴨架可以放多久 隔夜鴨架吃法

鴨架也就是我們說的鴨鎖骨，這個部位骨頭比較大，骨頭周邊肉質嚼勁，韌性十足。那麼，鴨架可以放多久？鴨架可以隔夜吃嗎？

鴨架可以放多久

夏天絕味鴨脖鴨架最多可以放冰箱冷藏一個星期。食品放入冰箱後，低溫並不能把細菌凍死，只是抑制其繁殖，細菌仍然活着，取出後在室溫下很快會生長

繁殖。科學的貯存方法是，生熟食品在冰箱裏要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。除了罐頭食品外，一般食品存放時間不應超過一週，冰箱內保存熟食品最

好用帶蓋的盒放，或扣上個盤子或碗，如剩下最好置於容器內保存或加保鮮膜。

鴨架隔夜怎麼吃

過夜的絕味的鴨架只要沒有變質是可以食用的。但是不同的吃法會造成味道上的差別。

1、冷食法：不經過加熱，直接食用。

2、微波爐加熱法：將過夜的絕味的鴨架放在盤子裏覆蓋保鮮膜後放到微波爐加熱2-4分鐘後即可食用。

3、燃氣竈加熱法：把大勺放在燃氣竈上，在大勺裏放入少量的食用油然後打開燃氣竈加熱，待油溫稍微升高即可放入過夜的絕味的鴨架，小火3-5分鐘左右即可出鍋食用。

4、電飯鍋清蒸加熱法：電飯鍋內放入適量的清水，把過夜的絕味的鴨架放大電飯鍋的蒸屜裏，打開電飯鍋的假餌開關，待水開後5-8分鐘即可取出食用。

鴨架好吃嗎

絕味鴨架屬於絕味產品中其中一種，爲長沙絕味軒旗下著名品牌產品。絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦停口時則餘味香辣無比。即可食用活肉，也可食骨節間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細品慢嘗，體驗“脣齒留香”，百吃不厭。採用祕製香料精心烹製而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博採衆長，積數年心血研製而成。現屬於絕味招牌風味系列。

甜辣味鴨架的做法

1.喜歡入味點的可以再切小塊點

2.燒一鍋水準備焯鴨架，燒水過程中放塊生薑去腥，買的凍鴨架，焯下水腥味會小點

3.放了塊很小很小的八角，料酒是生抽+老抽的2倍到3倍

4.所有材料都放鍋裏，不要放任何水，大火燒開後轉小火，燒到汁幹了爲止