豬蹄是發物嗎 豬蹄是酸性還是鹼性

豬蹄是一種非常補的食材，由於豬蹄裏面含有豐富的膠原蛋白，因此，女性多吃豬蹄對皮膚好處很多。那麼，豬蹄是發物嗎？豬蹄是酸性還是鹼性？

豬蹄是發物嗎

豬腳是不屬於發物的，發物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以豬腳可以放心的食用，豬腳中含有豐富的蛋白質和脂肪，能幫助很好的補充身體的熱量和蛋白質，另外豬腳中含有豐富的膠原蛋白，能幫助很好的修復傷口和補充身體中的膠原蛋白，而且產婦也適合多吃一些豬腳，這樣既能幫助很好的將身體調理好還能幫助有很好的催奶的作用，所以平時可以所用來燉湯吃。

豬蹄是酸性還是鹼性

含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在體內的最終代謝產物呈鹼性。  包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。

豬蹄中富含膠原蛋白，屬於蛋白質的一種，攝入人體後蛋白質水解生成氨基酸，屬於酸性食品。

豬蹄做法步驟

豬蹄1個，雪豆適量，辣油2勺，醬油適量，白芝麻適量。

1、豬蹄剁成小塊狀，爲了安全可以讓賣家幫忙。

2、雪豆提前一天就要用清水浸泡。

3、在鍋中加入適量的清水、薑片，再加入豬蹄塊，燒開，多煮一會兒，去除血腥和異味。

4、氽過水的豬蹄與雪豆一同放入壓力煲，加入清水沒過豬蹄表面。

5、豬蹄煲好後，開蓋後加入鹽調味，撒上蔥花即可。

6、選擇“豆蹄筋”功能。

小貼士

1、等豬蹄做好之後，根據自己的口味準備一個蘸料汁。

2、吃的時候，趁熱喝湯，涼了就會有點膩，而煲爛的豬蹄雖說是沒有味道的，不過蘸着香辣汁，吃起來特別好吃。