龜苓膏是發物嗎？龜苓膏怎麼製作的

龜苓膏屬寒性，雖然一年四季都可以吃，但是夏季吃是最佳時間。那麼，龜苓膏是發物嗎？龜苓膏怎麼製作的？

龜苓膏是發物嗎

所謂“發物”，是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病，加重新病。

常見的發物有：

肉蛋類：豬頭肉、雞肉、雞蛋、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋等；

魚蝦類：鯉魚、鰱魚、黃魚、帶魚、黃鱔、蚌肉、蝦、蟹等；

蔬菜類：香椿、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、南瓜、蘑菇等；

水果類：杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果；

調味類：蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調味食品；

其它類：菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等

雖然龜苓膏不是發物，但是屬於寒性食物，所以月經期及孕婦不建議吃。

龜苓膏怎麼製作的

龜苓膏粉配方：涼粉、甘草、土茯苓、金銀花、蒲公英、龜板、蜂密、水飛珍珠粉、人蔘、枸杞、乾地黃、 防風、蜜銀花、苦草、苦蔘、等。

原料配方和製作方法是依據明末清初流行至今的民間“龜苓膏”食療配方和製法而來。據“蒼梧郡志”記載，大約在明末清初時候，蒼梧郡（即現梧州市）民間就有“龜苓膏”的食用習俗和出售“龜苓膏”的店鋪，經過幾百年的發展，已從沿街叫賣，前店後作坊生產，發展到今天的專業化工廠生產和銷售。

製作過程：

材料：龜苓膏粉，水

過程：

步驟一：打開龜苓粉，取出滿滿一湯匙（約10g），放入容器內。

步驟二：在容器內倒入約兩湯匙的溫水，加一攪拌成糊狀。

步驟三：剛燒開的熱水（約200ml），約普通碗的九成滿，慢慢倒入剛纔的碗內，邊加水邊攪拌（要沿一個方向攪拌）。或者的可以放在火上熬成糊狀。

步驟四：慢慢攪拌成糊狀，最後放置冷卻結成膠狀即可。

夏天放入冰箱冷卻，食用的時候加入蜂蜜水或糖水便可。

龜苓膏小常識

1、龜苓膏粉一定要攪拌成糊狀，不能有結塊，否則會影響最後的口感。

2、加入熱水一定要剛燒開的，攪拌時要沿同一個方向快速攪拌。

3、如果最後沒能結成塊狀也沒關係，把未結塊的龜苓膏放入微波爐轉一下在放涼就能結塊了。