蛋炒飯可以和土豆絲一起吃嗎？蛋炒飯吃多了有什麼危害

很多人光吃蛋炒飯就會飽了，但是有些人吃蛋炒飯還喜歡搭配一些菜。那麼，蛋炒飯可以和土豆絲一起吃嗎？蛋炒飯吃多了有什麼危害？

蛋炒飯可以和土豆絲一起吃嗎

蛋炒飯是可以和土豆一起炒的。兩者一起吃是可以的，沒有副作用，可以不必擔心。

日常生活中，一般不能和雞蛋一起食用的食物主要有以下幾種：

一、雞蛋不能與豆奶同食，否則會影響到營養的吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。而雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。

二、吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質，會令腸蠕動減慢，從而延長了糞便在腸道中的滯留時間，很容易造成便祕。同時，也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能，危害到人體的健康，平時的茶葉蛋，也不能過量食用。

三、雞蛋不能與牛奶同食。很多人都習慣把牛奶與雞蛋同食，但這是一種錯誤的食用方法，因爲牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質，會分解爲氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裏的某種蛋白會和牛奶裏的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。

四、雞蛋不能與柿子同食。吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，也容易導致急性腸胃炎還有肺結石。

五、雞蛋不能與兔肉同食。兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

六、吃完雞蛋後吃鱉肉會導致食物中毒，鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。

七、雞蛋不能與地瓜同食，雞蛋與地瓜相剋，同食會腹痛。一般來說，兩者同食後會很容易出現脹氣的情況，因爲雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，嚴重的話會進而造成腹痛的。

蛋炒飯吃多了有什麼危害

不管什麼炒飯都不能天天吃，因爲炒飯裏的油大多，按老人家的說法如果天天吃這個得死人的。儘管我們現在吃這個可能不會死人，但對身體肯定沒有好處。營養不均衡。飯屬澱粉類，蛋屬蛋白質類，如果不和蔬菜一起吃補充纖維素的話，光吃澱粉和蛋白質會導致營養不均衡，而且這種搭配也很容易讓人發胖。

做蛋炒飯放多少油

蛋炒飯的做法應該是這樣：需要按比例準備兩個雞蛋、一碗米飯、鹽、蔥花、一兩油，先將油倒入鍋中燒到八成熟，將攪拌好的雞蛋放入油中待雞蛋起泡後再翻面，一定要煎到起泡這樣雞蛋才香，接着倒入米飯，翻炒一分鐘，放入適量鹽，起鍋時再加入蔥花，這樣一碗油而不膩的蛋炒飯就做成功了。