芋頭髮黴了還能吃嗎 發黴的芋頭吃了會怎樣

芋頭如果發黴了的話一般是不能吃了，發黴的芋頭裏面其實已經變質了，如果繼續吃的話其實對身體會有很大的影響，可能會現在腹瀉或者食物中毒等症狀。

芋頭髮黴了還能吃嗎

芋頭髮黴建議不要吃。

芋頭髮黴最好不要吃了，雖然芋頭只是外表發黴，或是隻有一半發黴，但是一般腐爛的食物都是由黴菌等微生物引起的，微生物的繁殖是非常快的，也是我們肉眼看不見的，其實另外一半也在發生質的變化，只是我們肉眼察覺不出來而已，哪怕是蒸熟、煮熟，也不能保證完全杜絕風險。

發黴的芋頭吃了會怎樣

1.腹痛腹瀉

發黴的芋頭中含有的黴菌可能會引起人體消化道紊亂，進而使人出現腹痛、腹瀉等身體不適的症狀，情況嚴重的還會使身體脫水，使體內的電解質失去平衡，從而使身體變得虛弱無力。

2.食物中毒

一般來說，食物中毒的原因有很多種，但常見是細菌引起的食物中毒，芋頭髮黴了繼續食用的話，很有可能就會出現噁心、嘔吐、食慾不振等食物中毒的症狀。

芋頭的功效與作用

1芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。

2芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便祕;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。芋頭既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含澱粉較多，一次攝入50~100克爲宜。切忌生食，其中的黏液會刺激咽喉。

芋頭的家常做法

主料：芋頭

輔料：蔥段 紅糖 花生油 醬油 鹽

1、首先將芋頭洗淨，去皮。然後放入冷水中浸泡，避免芋頭變色。

2、將去好皮的芋頭切成塊狀，或者條狀。

3、深點的鍋中倒入足量水，燒開，然後再放入芋頭。

4、芋頭煮至8成熟，撈出備用。

5、起炒鍋，倒入少許花生油，6成熱，下入蔥段爆香。

6、倒入芋頭，翻炒。

7、倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色後，加入適量的涼水，燜燒7、8分鐘，使芋頭入味。

8、待燒爛芋頭，湯汁濃縮，起鍋裝盤。