紅秋葵的功效與作用 紅秋葵有補腎功能嗎

紅秋葵是秋葵中比較特別的一個品種，可能有些人甚至都沒見過，一提到秋葵，大家的第一反應肯定都是綠色的，下面我們就來了解下紅秋葵有哪些好處吧。

紅秋葵的功效與作用

1.清熱去火

從中醫的角度來看，紅秋葵屬於寒性的蔬菜，含有較多的寒氣，食用之後能中和體內的熱氣，十分適合熱性體質的人食用，在夏天食用可起到清熱去火避暑的功效。

2.增強視力

紅秋葵中含有大量的維生素A和抗氧化性極強的花青素，在食用之後確保維生素A被充分的運輸到視網膜，促進視紫紅質的合成，確保良好的視力，食用可防止白內障和暗適應能力下降的出現。

3.緩解衰老

紅秋葵中含有豐富的維生素C和花青素，這兩種物質都屬於強效的抗氧化劑，食用可清除體內的自由基，緩解衰老，對色素的合成與沉澱也有抑制作用，十分適合女性美白食用。

紅秋葵有補腎功能嗎

吃紅秋葵是可以補腎的。

紅秋葵中含有大量的抗氧化物質，包括花青素、維生素A、維生素C、酮類物質以及一些超氧化物歧化酶，食用之後對體內的自由基有清除作用，可降低體內細胞的損傷，增強臟器功能，尤其是對肝腎的保健功效最大，因此，食用紅秋葵有補腎壯陽之效。

紅秋葵如何挑選

1、絨毛明顯才新鮮

秋葵最大的特色就是外部有許多細小的絨毛，同時也是採買時的重點!在秋葵運輸的過程中，表皮的絨毛會因不停摩擦隨着時間慢慢受損，越少代表已經採收比較久了，故以絨毛越明顯者越新鮮。

2、體積適中纔好吃

秋葵可不是越大肉越多越好!大支的秋葵口感通常會比較老，也很容易產生苦味;建議選擇小於10 公分的秋葵，比較嫩口，以5-6 公分最佳。

紅秋葵怎麼做好吃

食材：已泡發的海蔘2只，紅秋葵4根，紅椒1個，蔥、花生油、食鹽、雞精適量。

做法步驟：

1.海蔘切段、紅秋葵切成小塊。

2.鍋中放入水，加入少許食鹽和食用油，燒開後放入秋葵焯水1分鐘。

3.撈出秋葵，沖水。

4.紅椒洗淨，切塊，下油鍋翻炒。

5.辣椒炒至斷生，放海蔘和秋葵翻炒。

6.最後加入食鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。