麻薯是什麼 網紅麻薯做法

麻薯，在一些地區也叫麻薯、麻餈，相信很多小夥伴都聽說過麻糬，但是不知道是什麼東西，今天小編爲大家介紹一下麻糬，以及它的做法。

麻薯是什麼 

麻薯也叫“麻糬”“麻餈”，是一種糯米包裹不同的餡料製作而成的糕點，麻薯其實是中華民族的傳統美食，但是因爲在日本比較常見，很多人都以爲麻薯是日本傳過來的。它的餡料根據各個地區的口味也有所不同，有些是豆類、果類，還有一些肉餡類。

網紅麻薯做法

食材：木薯澱粉18克、白糖20克、牛奶180毫升、熟黃豆粉適量。

1、把木薯澱粉、白糖、牛奶放入小鍋裏，攪拌均勻。

2、把小鍋放到火上，小火開始加熱，邊加熱邊不停的攪動，如圖。

3、攪拌至麻薯糊越來越粘稠，如圖，攪拌至這個狀態。

4、關火，將鍋裏的麻薯倒入碗裏，放涼後放到冰箱裏冷藏20分鐘。

5、把熟黃豆粉倒入盤裏，將冷藏好的麻薯倒在上面，即可開動嘍。

網紅麻薯的注意事項

1、 木薯澱粉在網上有賣的。大概六七塊錢一包，親們可以去找找看。

2、 我用的是熟黃豆粉，熟黃豆粉網上也一樣有賣的。親們也可以隨自己的口味換成奧利奧餅乾碎、椰蓉等。

3、 鍋放在火上後，一定要小火不停的攪動。注意，是小火。

4、 喜歡吃熱的，那就在鍋裏攪拌好後直接倒在熟黃粉豆上就行。

5、 如果喜歡吃更甜一些的，可以再在蘸好熟黃豆粉後再淋一些紅糖汁，吃起來口感更好哦。

6、 喜歡奶香更濃郁一些的，可以往鍋裏再少加一點點奶粉哦。

小貼士

因爲麻薯主要是由糯米粉製作而成，再加上餡料，製作過程比較複雜，如果在空氣中暴露一段時間口感就會變差，所以建議大家做好的麻薯一定要儘快食用。