紅棗花生湯的做法紅棗花生湯的做法步驟詳解

1、準備材料

做紅棗花生湯首先要準備好紅棗和花生，選擇質量好的紅棗和花生做出來的紅棗花生湯味道更好。挑選紅棗應該選擇個頭大的紅棗，個頭大的紅棗果肉多而且味道甘甜可口；其次應該從顏色上進行挑選紅棗，儘量選擇顏色深紅的紅棗。

2、紅棗去核

花生和紅棗準備好了之後，將紅棗用清水洗兩遍，然後用小刀去掉紅棗的核。市場上帶核的紅棗比不帶核的紅棗更乾淨衛生，不帶核的紅棗不知道是怎麼去核的。用小刀將紅棗核一個一個去掉，去核的時候應該小心不要弄傷手。

3、浸泡花生

將花生堅硬的外殼剝掉露出果實部分，將花生外殼一個一個剝掉過程中，如果發現有黴變的花生應該丟掉。將花生剝好之後，用清水洗一遍，然後放入冷水中浸泡半個小時。紅棗花生具有滋補的作用，對於體質虛弱的人具有滋陰補腎的作用。

4、煮紅棗花生

將花生倒入鍋中煮，煮幾分鐘之後將紅棗倒入鍋中一起煮。煮一段時間之後，紅棗會變得痠軟，花生也會煮熟，這時候將紅棗花生湯盛入碗中即可。紅棗花生湯具有滋陰補腎的作用，適合不同年齡段的人羣食用，對人體健康有益。