芝麻油是酸性還是鹼性

食物有酸鹼之分，不一樣的人有不一樣的體質，一般來說植物的酸鹼對人體的作用不強，主要是看人本身的運動，飲食均衡。那麼芝麻油是酸性還是鹼性？

芝麻油是酸性還是鹼性

如果是食物的酸鹼性，食用油屬於酸性食物。

如果測食用油PH值，食用油都是顯中性。除非用極精密的儀器測量，食用油是顯很弱的酸性的。因爲食用油含有微量的揮發性有機酸，醛等。菜籽油一般都是初炸油，揮發性有機物也逃逸的少，所以我覺得菜籽油的酸性比其他兩個強一些。

酸性食物

酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試pH值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。

鹼性食物

鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。

芝麻油的副作用

芝麻油無副作用，一般人羣均可食用芝麻油。但是不能吃多。吃多了不利於消化吸收和促使膽汁和胰液分泌過多，而容易誘發膽囊炎和胰腺炎。長期食用香油可明顯降低高血壓的發病率，還會減少高血壓患者爲降低血壓所必須服用的藥物數量。