鴨蛋蒸多久才熟才能切片

鴨蛋蒸多久才熟才能切片，鴨蛋性涼、味甘，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經，有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用，下面來了解鴨蛋蒸多久才熟才能切片。

鴨蛋蒸多久才熟才能切片1

鴨蛋蒸多久才熟

蒸鴨蛋15分鐘就可以了，以下是具體做法：

用料：溫水50克，鹽1克，醬油0.5勺，鴨蛋1枚，胡椒粉少許，料酒少許，山茶油少許

1、將鴨蛋打碎充分攪拌，加入所有調味品攪拌至有泡沫。

2、把攪拌好的鴨蛋放在鍋中覆蓋保鮮膜，冷水入鍋，大火將水燒開後，轉最小火，蒸15分鐘即可。

3、出鍋後加入在鴨蛋羹的上面加上蔥花、山茶油。

4、把蔥花、山茶油稍微拌一下就可以享用鴨蛋羹了！

　　

鴨蛋蒸多久才熟？

蒸10分鐘能熟。

主料：鹹鴨蛋600g。

輔料：水適量。

蒸鹹鴨蛋的做法

1、準備鹹鴨蛋。如下圖所示：

2、用涼水洗淨。如下圖所示：

3、放蒸鍋裏。如下圖所示：

4、蓋上蓋上汽10分鐘。如下圖所示：

5、關火把鹹鴨蛋放涼水裏。如下圖所示：

6、蒸好的鹹鴨蛋。

蒸鹹鴨蛋多久能熟

8-10分鐘。煮鹹鴨蛋開水下鍋，大約煮8-10分鐘就可以熟了。不能低於8分鐘，鹹鴨蛋內部若未完全成熟，會有寄生蟲的風險。鹹鴨蛋經過長時間的醃製，外殼極容易碎裂，煮制時保持中火即可。在煮鹹鴨蛋時，水量一定要加足，以沒過鹹鴨蛋爲準。

鹹鴨蛋又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、醃鴨蛋，古稱鹹_子，是中國特色菜餚。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最爲著名。

鹹蛋用鹽量還是比較高的，吃多了容易誘發高血壓等心血管疾病。因此，有心血管疾病或家族傾向者不宜常吃鹹鴨蛋。食用包括鹹鴨蛋、臘肉、醬菜等醃製時間過久的食品，或者食入腐敗變質的蔬菜後，其中的.硝酸鹽在腸道細菌作用下將硝酸鹽還原爲亞硝酸鹽，誘發高鐵血紅蛋白血癥，造成組織嚴重缺氧，出現臉色蒼白，口脣和四肢肢端明顯發紺，嚴重時可出現血壓下降、反應遲鈍、呼吸困難，甚至驚厥及昏迷。

蒸鴨蛋要多久才熟

蒸鴨蛋15分鐘即可蒸熟。需要準備食材：溫水50克、鹽1克、醬油0.5勺、鴨蛋1枚、胡椒粉少許、料酒少許、山茶油少許。共分爲3個步驟，以下是蒸鴨蛋的詳細操作：

操作/步驟

鴨蛋打碎攪拌，加調料

鴨蛋打碎充分攪拌，加入鹽、醬油、料酒、胡椒粉。

入鍋蒸15分鐘

冷水入鍋，蒸15分鐘。

加入蔥花、山茶油

出鍋後加入蔥花，少量山茶油即可。

總結：以上就是關於蒸鴨蛋要多久才熟的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

鴨蛋蒸多久才熟才能切片2

1、煮鹹鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多，一般需要10-15分鐘，

2、煮鹹鴨蛋還要看水的溫度，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了。如果是冷水的.話，就會比較久一點，應該需要20—30分鐘。

3、建議最好用開水煮。而且最好不要超過8分鐘，也不能低於6分鐘。如果超過8分鐘的話，鴨蛋的營養會有一定的流失，如果低於6分鐘的話，裏面可能會存在一些對人體不好的寄生菌)。

鴨蛋怎麼煮

方法一

材料:鴨蛋兩個、油、鹽、水、酒

做法

1、鴨蛋去殼，放到碗裏，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。

2、大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可。

小訣竅

1、原來以爲不放酒海鴨蛋會有腥味，後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。

2、在第二個人步驟中，如果你喜歡嫩的鴨蛋，那麼鴨蛋液一凝固酒馬上出鍋。如果你喜歡吃有點焦焦的香香的味道，那麼可以炒久一點。3放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更鬆軟，其實不放水炒出的海鴨蛋更香。

方法二

材料：北豆腐。鹹鴨蛋黃，蒜苗。食用油，鹽，白糖，雞精，料酒，水澱粉，蔥，姜，高湯，香油。

做法

1、將豆腐切成小方丁，用開水焯一下;

2、將鹹鴨蛋黃碾成粉末，蒜苗切成末，蔥、姜洗淨切成末;

3、坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻，勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末，淋入香油即可。

鴨蛋的其它做法

三色蒸蛋

原料：熟鹹鴨蛋2個、皮蛋2個、雞蛋4個。

做法：

1、熟鴨蛋和皮蛋分別切成六瓣才改刀成小塊備用;

　　

2、蒸碗內壁刷少許油，把鴨蛋丁和皮蛋丁混合着放進去;

3、雞蛋打散，用勺子颳去表面的泡沫，慢慢倒進蒸碗裏，蓋上保鮮膜;

4、上蒸鍋，水開後放入蒸碗，中火約25分鐘左右，再關火虛蒸幾分鐘取出;

5、待稍涼後，改刀裝盤。

鴨蛋蒸多久才熟才能切片3

方法和步驟

煮鹹鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多，一般需要10-15分鐘。

煮鹹鴨蛋還要看水的溫度，不同的水溫需要不同的.時間。如果是開水的話，煮8分鐘就可以了。如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要20-30分鐘。

　　

鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

1鴨蛋蒸10分鐘左右才熟。

2一般蒸鴨蛋的時候，需要掌握好煮的時間。一般可以用文火煮10分鐘左右，不能用文火煮。否則容易導致鴨蛋生，影響鴨蛋的口感。

3鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養成分；鴨蛋中各種礦物質的總量遠高於雞蛋，尤其是身體急需的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更爲豐富。