燻肉有營養嗎 有這三個功效

燻肉是一種常見的食物，風味獨特，深受大家喜愛，更是逢年過節餐桌必備。其實燻肉不僅美味，其營養價值更是不可忽視。下面就爲大家介紹燻肉的營養價值及其功效。

燻肉有營養嗎

燻肉有營養，燻肉的營養價值燻肉的營養價值對於人體來說都是很好的,燻肉中含有一種氨基酸,是可以幫助人體改善貧血的情況出現,可以讓人們的皮膚會更加的好,更加的嫩滑,這樣的效果是很多女性朋友喜歡的。

燻肉是什麼

燻肉,是用木炭和木屑熏製的肉,因爲去除了肉內水分與浮流油脂,雖然維生素會有些損失,但是蛋白質含量與礦物質比鮮肉中含量大,營養價值仍然高。燻肉的品種有薰五花肉、薰豬頭、薰豬蹄、薰排骨、薰下水等10多種。

燻肉的做法是,將肉按一定的規格劃成塊,撒上鹽,搭在木架上用鬆柴煙燻幹,這樣就可保存較長時間。還有一種製法是將羊的內臟掏空,燒掉毛,皮連肉一起剁成塊,撒上鹽,薰幹,可以保存到次年的6-7月份。

燻肉的食用功效

1、養顏護膚：含有大量胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。

2、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。

3、豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

燻肉食用注意事項

燻肉在一些地方非常普遍，所以人們還發明瞭許多新鮮吃法，發明創新固然好，可不懂營養知識亂來則會給健康帶來麻煩。因此，在食用燻肉的時候也要注意以下事項。

1、不要和牛肉搭配

2、不要和羊肝搭配

3、不要和大豆搭配

4、不要和香菜搭配

5、吃燻肉後不宜大量飲茶。