保鮮膜醃鹹鴨蛋要曬太陽嗎 保鮮膜醃鹹鴨蛋曬幾個小時

保鮮膜醃製鹹鴨蛋是需要曬太陽的，曬太陽是鹹鴨蛋出油的關鍵，在做鹹鴨蛋的時候一定要記得放太陽下面暴曬，一般曬個一兩個小時就可以了。

保鮮膜醃製鹹鴨蛋要曬太陽嗎

保鮮膜醃製鹹鴨蛋是需要曬太陽的，這個暴曬是必須的，不曬短時間內可不出油啊。

鹹鴨蛋就是用鴨蛋醃製製作而成的，裏面含有的營養物質非常豐富，含有碳水化合物，脂肪，核黃素，蛋白質，硫氨素，胡蘿蔔素，維生素a，維生素e等等，這些營養物質可以起到的改善疾病效果非常不錯，大家在生活中可以適當的吃一些。

保鮮膜醃的鹹鴨蛋要曬幾個小時

在陽光下暴曬一兩個小時，這是出油的關鍵所在。

另外，在我們用白酒把鴨蛋擦洗乾淨以後，切記不要用其他紙巾的物品將鴨蛋擦乾淨，而是應該讓白酒的酒液分佈在鴨蛋殼上，因爲白酒可以幫助鴨蛋更好的入味，也能讓鴨蛋更好的出油，我們都知道高郵的鴨蛋之所以出名，是因爲它的鴨蛋黃黃得像要流出油來，我們的鹹鴨蛋如果能夠讓蛋黃流出油來，就會變得十分好吃，而白酒恰恰是幫助鴨蛋出油的，所以我們不能將它擦掉。

保鮮膜醃製鹹鴨蛋的做法

1取用10個新鮮鴨蛋，用白酒加水浸泡5分鐘後開始清洗，這樣能給鴨蛋消毒，清洗乾淨後首先用紙巾擦乾鴨蛋表面水分，然後用吹風機吹乾水分，這樣可以避免有害細菌在鴨蛋醃製過程中滋生。

2將吹乾的鴨蛋在高濃度純白酒中浸泡25分鐘，取出後再鹽碗中滾上一圈，包上一層衛生紙在白酒中蘸溼後再蘸取更多的鹽，讓鴨蛋表面均勻地佈滿鹽。

3然後用保鮮膜將鴨蛋挨個兒包起來，防在太陽下暴曬一天後，放入塑料袋中密閉後置於陰涼通風處醃漬7天，保準個個流油的鹹鴨蛋就做好了。

鹹鴨蛋怎麼煮

1、煮鹹鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多，一般需要10-15分鐘，

2、煮鹹鴨蛋還要看水的溫度，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了。如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要20—30分鐘。

3、建議最好用開水煮。而且最好不要超過8分鐘，也不能低於6分鐘。如果超過8分鐘的話，鴨蛋的營養會有一定的流失，如果低於6分鐘的話，裏面可能會存在一些對人體不好的寄生菌)。