香瓜做菜能降火嗎？香瓜做菜好吃嗎？

香瓜是夏季時令水果之一，口感香甜清爽，雖不及西瓜水分多解暑功效還是很棒的，並且香瓜營養豐富，但是買到香瓜之後並不能保證一定很甜，對於不甜的香瓜就棄之可惜食之無味了，那麼可不可以將香瓜用於炒菜呢？香瓜做菜能降火嗎？香瓜做菜好吃嗎？

香瓜做菜能降火嗎

香瓜（別名：甜瓜、梨瓜）

除煩解渴，香氣誘人，既可利尿止渴，又能支煩解熱。

1性味性寒、味甘。

2熱量每百克含量25.3千卡。

3營養成分蛋白質、糖類、維生素B、C、磷、鉀等。

4盛產期4月至9月份。

5盛產地湖南、湖北、江西、廣東等地。

功效

香瓜有止渴、利尿、除煩渴的功效，早在《神農本草經》便有記載。它的瓜蒂、瓜籽、瓜皮均可入藥，它所含的大量酶素，具有抗老化效果，常食香瓜，對人體有益壽抗衰的作用。

香瓜的吃法有很多，既可以冰鎮後直接吃，還可以榨汁、煮湯，做菜當然也可以。不管怎麼吃都不會影響甜瓜的營養價值的，所以用香瓜做菜並不會影響其消暑降火的功效，讓您在這個夏季保持一個健康的身體。

香瓜時尚食譜

香瓜瘦肉條

材料瘦肉150克，香瓜1個（約500克）、鹽油、米酒、糖、香油、澱粉均適量。

作法：

將瘦肉切成細絲，香瓜切條。

肉與調料拌勻。

鍋內放油燒至成熟時放入肉絲炒熟，再加瓜條，拌炒，放少許精鹽起鍋裝盤，即可食用。

香瓜炒瘦肉，甜中帶香，爽口不膩，別有風味，是一道有助消化的好菜品。

蒜咪香瓜

主料：香瓜(適量)

輔料：尖椒(適量)蒜瓣(適量)

1備香瓜，蒜，尖椒。

2去皮。

3切成兩半再去籽。

4切丁，再將尖椒和蒜切碎。

5全裝碗里加鹽，。

6淋點醋，。

7淋上蠔油。

8淋上香油。

9再放一勺辣椒油。

10拌均勻即可。

香瓜的其他注意事項

選購

挑選果大、豐滿、無傷無壓痕無蟲害痕跡果品，輕輕一聞，便能清香四溢者甜度甚高，爲佳品。

清洗

吃香瓜一定要去皮，去皮後的香瓜用水清洗完畢後再切塊食用，以防削皮時手指有細菌在瓜上。

保存

香瓜可存放時間很長，一般情況下買回家具-3天后放入冰箱保鮮，最好用保鮮紙袋包起來，因爲香瓜的香氣很濃，以免香氣分散。

禁忌

脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。